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第十七章 擂茶 (第1/2頁)

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“行,這些桃子,哥分你一半。”周易看著張楚天滿是急切、渴望的眼神,連忙說道,“走吧,天這麼冷,先去家裡喝碗熱湯。”

周易家裡,一層很空曠,也沒什麼東西,就一張地毯、一張大案和幾把矮凳、靠椅以及一些抱枕、被墊,一如日式的榻榻米。

兩人脫了鞋進屋,周易將大門合上。光從頂上那一圈通透的玻璃窗照進來,再加上電燈暖照,倒不顯暗。

“呵——你小子倒會享受。”張楚天進了堂廳,斜躺在地毯上,靠著矮幾,伸了個懶腰,說道。

“哥現在有錢了,當然要享受享受,不然賺了錢幹嘛的?”

周易開啟電視,便往廚房忙活去了。

不多時,端著一個大鍋出來,裡面滿滿的青綠色湯水,茶葉的清香、五穀的醇香,混合在一起,香飄滿室;騰騰的熱氣升發出來,將這片天地最後的寒意驅散。

“這是什麼?”

“擂茶,聽過沒有?我們這裡的特産。”其實他說是特産,並不完全對,因為在周邊,很多縣市都有擂茶,都說是特産;在遠些的地方,客家人處,也有稱作擂茶的類似存在。

“擂茶?”張楚天接過碗,看了看上面漂浮了綠色的粉末,聞著濃鬱新鮮的茶香,知道那綠色,是茶葉。他拿著小勺,在湯汁裡面輕輕的攪動,從底上舀出渣來,瞧見了煮開的米花和花生還有明黃色晶瑩的玉米。

他輕輕的啜上一口,入口微鹹而鮮,滿口的茶香,比一般的茶葉泡出來的水,新鮮了太多、香了不少;茶香還沒過去,米的清甜就湧了上來,淡淡的,就是揮之不去;待湯落而“石出”,茶湯、米湯都隨著湯汁的沉沒,沉入洞墟深處,化作一股暖液,在胃袋裡宛轉,驅散了秋涼冬意,整個人也舒暢了起來,如同做了一個大桑拿,滿滿的是舒坦;口嚼了嚼被湯水淘籮的玉米花生粒兒,花生軟爽,舌頭輕輕一點,就在舌尖上化開,化作一灘泥水,包裹著舌尖口腔,沖逸出花生最原本的滋味;玉米被輕輕一嚼,如同一個小炸彈一般,彈勁明黃的外皮承受不住來自內外雙重壓力的擠壓,剎時間炸裂開去,汁水迸濺的滿口都是,玉米的甜蜜與清香,在這一刻,無法阻擋的充斥了整個口腔,並從口腔裡強勢溢位,充得滿室鮮甜。

這個時候,張楚天才敢輕輕吐出一口白氣,將被包裹久了五穀雜糧的香氣吐發出去,整個人,也就放鬆了下來。

“怎麼樣?還吃得?”

“爽爆了!”張楚天說著,又往嘴裡舀了一口擂茶。

周易見過很多吃擂茶的人,有本地的,有外地的,甚至有來自國外的,但總結下來,也無非是兩類:一類人不怎麼喜歡吃這樣的“混合物”,覺得可有可無,但也不十分排斥,在鄉人的熱情下,勉強也能吃上一兩碗;另一類人,則對此物一見鐘情,一吃之後,一發不可收拾,一定要連吃七八碗,吃得滿肚裡湯水晃蕩、肚兒渾圓,這才過癮。

張楚天,無疑是第二類人。

說是“擂茶”,自然以茶湯佔多,大抵是湯水滾汁,佔肚子,並不飽肚子,一連七八碗下去,直到肚裡貨色難捱,張楚天這才作罷。

“以前怎麼不知道還有這樣好東西吃!”張楚天摸了摸肚子,仍舊意猶未盡,望著滿鍋茶湯,悻悻而嘆。

“怎麼做的?”對於一個吃貨來說,他們對於一種吃的東西,每一部分都好奇,比如製作的原材料、做法等等。對於大吃貨來說,見到一樣美食,如果能回家自己動手做出來,那樣的滿足,是什麼也比不了的。

周易從廚房裡搬出個陶製的尖端向下的錐形物體和一根木製大杵。

“看到沒有?這根棍棍叫擂槌,用山上的木頭做的。”周易又指著下面的陶製物,道:“這個叫擂缽。”

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