嶽風此時哪裡還顧得上讓小張師傅把話說完，哦了一聲，嘴唇已經被燙了一下。吹了口氣，品嚐了一小口湯汁，不禁嘖、嘖地讚歎著。小張師傅笑了，說瞧，還是心急了吧！俗話說心急吃不了熱豆腐，這對湯包也是一樣的道理。趁熱吃才好吃，但也不能太心急。
嶽風放下筷子，給小張師傅一抱拳師傅，佩服佩服，果然是地道的美味啊。
小張師傅笑成了眯眯眼，連聲說不敢不敢！一會兒啊，你再嚐嚐我們這裡的湯包，皮薄餡料足，湯汁非常香糯，再沾上一點點粗，嗯——保準你愛吃！
兩人說著話，嶽風已經將兩隻生煎包吃下了肚。再起身走近小張師傅，只見他麻利地將一個個小圓劑子，擀成了非常非常薄的麵皮，再包上事先調好後冷藏的餡料，最後，旋轉捏成漂亮的褶子，一籠一籠疊了好幾層。那邊開始將蒸籠點火燒開，這邊端起蒸籠放上蒸鍋；三分鐘後，小張師傅熄火，再拿開蒸籠，拿出一屜湯包端到臺子上，讓嶽風沾著醋仔細品嚐。
嶽風這回可不敢心急了，輕輕用筷子鑷起一隻湯包，生怕自己一不小心再碰破了那極薄的外皮，再用牙尖輕咬開一個小口，又慢慢地吮吸了一口湯汁，抬頭看了一眼小張師傅，嘴裡發出嗯、嗯的肯定聲，吃了兩個後，對小張師傅說小張師傅啊，這個更細膩一些，不錯不錯，真的好吃，我喜歡！
小張師傅見嶽風對自己的肯定，憨厚地笑了，說道你既喜歡吃，現在又來學，那很快就能上手的。好吃，喜歡吃，自己動手嘛。不過，有沒有要提的意見？
嶽風想了想，又吃了一隻，然後說這個我覺得已經算非常可口了。好吃是好吃，不過嘛，等我拿到配方，我回去後還是要做稍微的調整，畢竟南北方的口味愛好還是有點區別的，北方口味相對來說要重一些，您這邊的口感偏甜一些。
小張師傅一聽，更開心地笑了，說小嶽，你不錯，有想法！聽說你是要回去自己開店的，我覺得你這個店將來一定生意不錯，個人有想法的老闆，不愁生意做不起來。
當天晚上，嶽風推辭了阿祥的飯局，跟著小張師傅的師傅，也就是大廚王師傅一起學著拌餡料，包湯包。王師傅還告訴他，湯包可以在前一晚包一些備著，然後冷凍存放起來，第二天早上就不怕來不及用了，而且，餡料冷凍後，包起來也更好包一些，尤其對於新手來說，不容易露餡兒。
嶽風聽到王師傅這句話，覺得人生真是處處有真理。一句不容易露餡兒，真的是無意之言道出了生活的道理。他嶽風何嘗不是如此，如果沒有幸運地遇見阿祥這個朋友，如果沒有阿祥恰巧在這家酒店做管理，如果沒有遇到王師傅這樣親切的好師傅好手藝，他所謂的開店的想法，分分鐘都在露著餡兒——那樣的話題，一切都成了空談空想而已。人生啊，要想不露餡兒，不僅需要運氣，更重要的是自己的努力、踏實、勇氣與魄力，這些才是為以後的夢想真正埋下的伏筆。
嶽風覺得今天的收穫非常不錯，回到房間裡，早早地就睡下了。也不知是不是因為與這個城市有緣分，他來到這裡後，睡眠質量似乎特別地高，沒有像在北京的時候，經常是翻來覆去到深夜才能入睡，要麼就是折騰到實在是太累了，才會因為疲憊而睡去。而現在到了上海這個城市，莫名地沒有了那樣的浮躁感，也不存在睡不踏實，更不曾失眠，晚上躺在床上特別地安心，很快就進入睡眠了。他想，這個城市，這個地方，果然沒有來錯，他覺得自己這個選擇一定是正確的，他與這個城市，他與阿祥就是有兄弟的緣分。
第二天起來得非常早，他要堅持這一週都跟著小張師傅一起上早班，晚上再跟著王師傅一起下班。他的確對這個方面一竅不通，他要開店，就需要虛心求教、耐心練習、抓住每一個機會去學習。好多年了，他忽然間感覺到自己又回到青春少年一般，求知若渴的狀態，真好啊！這種熱情丟失太久太久了，終於又有這樣的感覺了。
在上海學習到第五天，王師傅讓嶽風單獨將整個過程參與了一遍，自己在旁邊負責監督與指導。到了晚上快要吃飯的時候，王師傅夾著一半的上海方言由衷地感嘆道小嶽啊，你到底還是年輕呀，人靈活，腦子也好用，你這個點心店的老闆是沒有問題了，我所懂的都教給你啦，個麼，你好出師來。
嶽風竟然有幾分靦腆起來，對王師傅說王大師，您說的是真的嗎？
王師傅讚許地點點頭，嶽風笑著使勁握住王師傅的雙手師傅，您的教誨之情，我一定銘記於心！放心吧，我會努力把店開起來的。
正好阿祥哥一腳跨進來，看到這一幕，爽朗地笑著說喲，這師徒二人怎麼這麼客氣起來了，感人的場面被我撞見啦，既然你都能出師了，那今晚可要好好喝一杯了吧。
嶽風看了一眼王師傅，王師傅說你小子瞅著我做啥？又要跟我喝酒是不啦，又要把我灌醉呀。
嶽風忍不住笑了，說道師傅，你又說笑了，我怎麼敢哦，我只是看師傅每天挺辛苦的，能放鬆的時候，就喝個痛快嘛。
王師傅笑得合不攏嘴，阿祥說時間也差不多了，再收個尾差不多可以了，今天，我看客人不是太多，也不會很忙。今天，就當給你們師徒三人的謝師宴吧！
一旁忙碌的小張師傅聽了這話，擺手說我今晚已經約了人了，還有事情呢，恐怕不能陪你們嘍。
王師傅點點頭道嗯，沒事沒事，你有事你忙你的，沒關係。
阿祥見他像是真有事的樣子，也不好勉強，嶽風見阿祥也沒攔著，只說了兩句客套話，也就不強求小張師傅了。
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