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第42章 蘭娘來加盟 小吵一架
虞蘅沒想到, 蘭娘揚名這麼些年，月銀也不少，竟然一分都沒攢下。
問她花在哪兒了, 除卻家裡有個科舉的弟弟，時常還要接濟嫁給窮秀才的姊姊、體弱的幼妹, 上養老下撫小, 自己二十三了，還沒開始攢嫁妝。
原先總想著不急，自己如此能幹, 嫁妝麼, 什麼時候開始攢都來得及，甚至多的是願意不要嫁妝登門求娶的男子。她嫌那些人市儈功利, 想透過她結識權貴, 都拒了。
這倒是不急, 急的是一家老小書藥錢與自己的嚼用。
離開裴府, 想起虞蘅說的, 便一路問行人，尋到了虞記。
虞蘅仍是先考校了一番蘭孃的廚藝功底。
蘭娘到底經驗豐厚，於菜品創新上或許有所欠缺, 耐不住基本功著實好, 一來, 便露了手雕刻瓜果的手藝, 諸如“蘿蔔牡丹”、“冬瓜海棠”之類，栩栩如生, 年夜飯時擺在案上，又可吃又可賞，叫虞蘅這個“庖廚長”都有些自慚形穢。
如今店裡便有三個半庖廚, 阿玲是那半個。趁著人齊，她將人重新分分工，各司所長。
蘭娘經驗足，負責重刀工與費時費力的大菜，阿柳上手快，便負責輕鍋小炒。虞蘅自個則多動點腦，想選單子、如何招徠更多客人，廚房反倒少進。
問了蘭娘所擅，這樣一合計，虞記的選單子上又能添不少精緻風格的菜餚，雖然與本店前期形式風格頗不一致，但阿盼幾個也很捧場，畢竟符合時下主流市場，哪家店沒幾道講究菜呢？
在這些精緻菜中，最受虞記眾人歡迎的當屬蟹釀橙。
蘭娘一手料蟹本領可謂出神入化，轉眼的功夫，絲絲雪白蟹肉、紅硬鮮甜蟹黃，全都剝了出來，拌上些許橙汁，塞進掏空的橙盞，用酒醋蒸熟。
這樣與橙同蒸，能解蟹腥氣，又鮮又美。
年夜飯，蘭娘僅憑一道蟹釀橙與一道蟹黃灌漿，成功俘獲幾張饞嘴。
飯桌上，諸人只略喝了點，表示歡迎蘭娘到來，虞蘅坐主位提祝酒詞，笑眯眯舉杯：“年年有餘，歲歲今朝，恭賀新春。”
阿盼捧臉與蘭娘吹噓：“蘅娘子說話跟念詩似的好聽，是不是？”
蘭娘到底見過大世面，很誠實道：“還成吧。”
她比在坐的年長好幾歲，看她們跟小孩一樣沒分別。
虞蘅打圓場：“吃吧，愣著一會菜涼了，這排骨可就不好吃了。”
阿盼阿柳歡呼一聲。
除夕沒什麼月亮，只剩一彎細細銀鈎依稀藏在雲後，星光倒很亮，開著門窗坐在屋裡都不必點燈，就是有點風。
虞蘅與張蘭娘喝著椒酒，肚裡發熱，手腳暖和，一點也不冷。
張蘭娘藉著些醉勁，終於將一連幾日縈繞在心的不解問了出來：“當時我那般羞你，使你沒臉，如今我落魄，也沒法再引薦你去好去處，你怎麼還幫我呢？”
虞蘅正在慢條斯理剝著桔子皮，一絲一絲撕瓣上的白穰，染得手上都是酸橘子氣。聽她問，露出個有些得意的笑：“蘭娘子，不知道你可否聽過一句話，‘比起認得哪個人脈，我寧願做那人脈。’”
張蘭娘愣愣搖頭，先是被她這話給震懾，小娘子好大口氣！
緊接著便是琢磨，又琢磨出幾分道理。
其實前幾日她便離了裴家，並不是立時便來的虞記，而是被好幾家官娘子拒絕後，才權衡著暫時來這落腳。
如今聽虞蘅話，忽覺過往她認得的那些‘人脈’，公主、王爺、達官顯貴，願意賞她面子，皆因她有價值，如今她失去手藝，泯然與尋常庖廚無異，人情冷暖頓現。
確實比起有人可求，不如做那被求之人。
虞蘅接著道：“並非我心胸寬闊，而是似娘子這般好手藝、又自帶名氣的，一個月只花二兩月銀便能僱到，實是我撿了便宜。何況，娘子起初斥我，無非是瞧不起市井賣吃食的，可如今自個也成了這‘市井賣吃食的’，我成了你東家，不必我落井下石，想來娘子心裡也不好受。面對曾瞧不起自己的人，再沒有比這更暢快的了。”
張蘭娘：“……”
