做完這些她又去擦桌子、擺椅子，把醬油、辣椒醬、醋、紙巾還有一次性筷子擺在每張桌子上。
再檢查一下收銀臺下面抽屜裡的零鈔，記住每種錢的位置，以便加快找錢的速度。
星期天早上來的人裡學生少，她暫時沒有準備取餐號碼，只能像大排檔一樣，先自己手寫點選單。
兩人各自分工，有條不紊地做著營業前的準備工作。
…………
從早上五點到六點多，羊湯熬好。
七點多，第一個客人登門，兩人才想起第一天正式開張營業，他們還沒放開張鞭炮。
要是換成講究的人，可能還會請舞龍舞獅，不過他們不在意這些，拿了一串鞭炮在門口一放完事。
“你們這店可算開起來了。”第一個來的人也是他們熟悉的人。
就是春節前跟趙如月買過圍巾手套的老鄉，這次她來身邊還跟著一個女孩子，看起來十三四歲的模樣。
趙如月笑著說：“建房裝修耽誤了不少時間，旁邊的牌子上貼著選單和價格，看看想吃點什麼？”
老鄉識得的字不多，但還是能看懂上面的價格，她看了幾眼說道：“還是你這裡好，價格都寫在明面上，不用總是問，讓人問多了不好意思，佳佳，你幫我念念這上面的菜。”
小姑娘揹著書包，有些靦腆地站到牌子前面邊看邊說：“羊肉煮粉、羊雜煮粉、豬肉煮粉、豬雜煮粉，二兩的六毛錢一碗，三兩的七毛錢一碗。”
“羊肉炒粉、羊雜炒粉、豬肉炒粉、豬雜炒粉，二兩的八毛錢一碗，三兩的九毛錢一碗，送一碗羊湯，熱狗麵包一塊錢一個，炸火腿腸五毛錢一根，羊雜湯和羊肉湯單獨買六毛錢一碗。”
“加青菜兩毛一份，加羊肉、豬肉或者羊雜、豬雜都是五毛錢一份，煎蛋三毛一個，煮粉和炒粉都有圓粉、鮮切粉和米線可以選，就這些了。”
看著選單好像挺多，其實歸類後就三種，煮粉、炒粉和熱狗麵包。
“熱狗麵包是啥？竟然賣得比一碗粉還貴。”
趙如月解釋道：“就是電視上外國人吃的那種，裡面夾著腸和青菜的麵包，我們家的還加了肉，所以貴點。”
老鄉聽了轉頭問女兒：“閨女你想吃不？想吃給你買一個，老外吃的東西，我吃著不一定合胃口，我還是愛吃米粉。”
她閨女也沒吃過，點點頭小聲說：“想。”
趙如月點點頭，然後在自己做的點選單子上寫：‘c1&039;。
老鄉又問趙如月：“妹子，那個炒粉好吃不。”
趙如月拿出來一個碟子，這是早就準備好給客人嘗味道的炒粉。
碟子上面有炒的圓粉、鮮切粉、米線各一點：“我拿點給你嘗嘗，你覺得好吃再買。”
老鄉忙擺手：“這怎麼好意思。”
趙如月笑著說：“不用覺得不好意思，鎮上沒有賣炒粉的店，我們怕大家不知道味道影響生意，就提前準備了一些免費給人先嘗嘗。”
她這麼說，老鄉才接過碟子，拿了雙一次性筷子，跟女兒一起分著嘗了嘗。
嘗完沖著趙如月直比大拇指：“好吃，真好吃，我就要這個炒粉，要羊肉的二兩炒米線，閨女你要不？”
她女兒很想要，但是怕自己吃不完：“我都要熱狗麵包了，吃不完怎麼辦？”
老鄉說：“這有什麼，這炒米粉沒有湯，吃不完可以打包帶去學校再吃，老闆娘，你這裡可以打包吧？”
趙如月點頭：“可以，我們有打包盒，你們不介意的話，湯也能打包，不過湯的只有塑膠袋裝。”
“那就行了，我們不介意。”
老鄉的女兒點了一份二兩的豬肉炒米粉，臉上顯而易見地更開心了。
“你女兒的那份現在就要嗎？”趙如月問她。
