她依次講了注意點。
趙鳳蘭自通道：“知道了。”
在她焯水期間，林素娥給螃蟹對半切開，每個裹上澱粉。
待會兒要下鍋炸，不過澱粉肉要散。
焯水很快。
林素娥的螃蟹剛裹好澱粉，她就弄好了。
”媽，弄好了。”
“行，全部倒一個盆子裡。”
她調料汁：辣椒粉、蒜泥、白芝麻用熱油激發出香味，加入醬油、糖、白糖、檸檬汁、小米辣二荊條，香菜，檸檬片，洋蔥絲，加水稀釋。
倒入小海鮮裡，沒過海鮮即可。
放置在一旁，用冷水冰著，一個小時左右就能吃了。
最後。
是香辣炒蟹。
起鍋燒油，油熱，把裹上澱粉的螃蟹塊丟進去件，螃蟹顏色變紅，定型撈出。
另起鍋燒油，姜蒜，幹辣椒，豆瓣醬炒出紅油，倒入炸好的蟹塊，大火翻炒，加啤酒悶煮。
出鍋前，加醬油、白糖、芝麻，鹽，出鍋。
一道超過癮的香辣蟹就做好了。
昨晚，林素娥解下圍裙，笑著對趙鳳蘭道：“做好了，今天在壩子外面吃，你讓老大他們把桌子搬出來。”
“好的，媽。”
一家人坐在一起。
此刻，天己經黑了，差不多8點鐘。
等了這麼久，每個人都餓得不行，但是大家心情都很好，臉上掛著燦爛的笑容。
等待美食是件幸福的事情。
趙振禮看著紅紅的面湯，好奇的問道：“媽，這個為啥叫冷麵？”
林素娥解釋：“我也不知道，這是東北的朝鮮美食，人家就叫這個名字。”
趙振禮服了：“哇塞，媽，你太厲害了，居然連朝鮮族的菜都會做！”
其他人深以為然。
林素娥掀起嘴角：“你不知道的還多著呢～”
她挑起一筷子面，嚥下去。
看向孩子們：“吃吧。”
