名優特產
農林特產
寧德盛產林、茶、果、竹等經濟作物，茶葉、食用菌、四季柚、檳榔芋、晚熟荔枝、晚熟龍眼、油柰、無核柿、板栗等暢銷海內外。寧德還盛產大黃魚、石斑魚、對蝦、二都蚶、劍蟶等海珍品，有“中國大黃魚之鄉”之稱。
芙蓉李
福安市是芙蓉李之鄉，芙蓉李面積、產量居全國之冠。福安芙蓉李具有顆粒大、肉厚核小，甜酸適中，不粘核等特點，不僅可以鮮食，更是加工供出口的蜜餞原料。以芙蓉李為坯製作的加應子、玫瑰李、芙蓉李乾等系列蜜餞，口味獨特、具有原果鮮味。
古田油奈
皮薄油亮，核小肉豐，甘甜可口。
茶葉
寧德各縣普遍栽培，歷史悠久。紅茶、綠茶、白茶、花茶，質地優良，名茶甚多。“坦洋工夫”、“白琳工夫”佔福建三大工夫茶之二。福安“坦洋工夫”生產的紅茶，香味濃，以“條索緊細，略有白毫，葉色油潤，葉底明亮，湯色棕紅，滋味清醇”著稱。遠在明末，就打入國外市場，福安年均產量居全省第二位，是全國茶葉生產基地之一。寧德天山綠茶，以香高、味濃、色翠、耐泡四大特點著稱，1982年評為30種名茶之一，獲烘青綠茶第三名。福鼎的“毫銀針”清代就聞名國內外，1982年全國名茶評選獲白茶第一名，以98.6分的成績居全國第二位，“香雲”、“大白毫”也有盛譽，1983年獲福建省優質品獎，為福建省五大茶葉基地之一。閩東茉莉花茶、澤三綠、香味三優，有“天山銀毫”、“毛蟹”、“香雲”等4種獲省優產品，其中“茉莉花茶”、“毛蟹”曾獲商業部優質獎。
綠竹筍
又稱馬蹄筍、綠筍，主產地福安、賽岐，產於夏季，質嫩味美，甜脆可口，清暑解渴，是盛夏酒筵的八閩山珍之一。已有400多年栽培歷史，獨創“清水白玉筍”罐頭，銷往國內外市場。 2011年，福安約3萬農戶參與綠竹生產，綠竹面積達5.5萬畝，年產綠竹筍1.2萬噸，產竹材1萬噸，年產值達1.2億元。
紅曲
系古田、屏南特產，其中古田是紅曲正宗產地。明萬曆年間，《古田縣誌》有“由家鄉制曲，畲家鄉租山”的記載。生產歷史悠久，品質優良，工藝獨特，素以顏色鮮紅、表裡色澤好、糖化發酵能力強而聞名。年出口量佔全省同類產品的80以上，其中屏南酒麴廠曾獲全國金牌、銀牌的七大名酒用曲。
福安蜜沉沉酒
福安酒廠紅福牌蜜沉沉酒，已有130多年曆史，色澤金黃透亮，味甜香醇和，有舒筋活絡、滋補營養之功能。
茶油
主產於福安，栽培歷史悠久。產品質純、色清、味美、氣香，可降血壓、抑膽固醇。1958年，周恩來總理為上白石公社墩頭大隊題詞“綠色油庫”。這個大隊培育的“油茶王”譽滿省內外。 2013年7月寧德福安被評為“中國茶油之鄉”。
獼猴桃
主產屏南，種植歷史悠久；營養和藥用價值高，質好、香氣濃、適宜加工，產品深受歡迎。
茉莉花
主產於寧德、福安等地，其中七都的茉莉花粒大、蕊實、香氣濃，吸引許多省內外花客茶商。每年農曆5—8月為產銷旺季，花源除寧德外，還有福安、霞浦等地。銷往柘榮、福鼎、福州和寧德等茶廠、香料廠。七都花市場，高峰期交易的人數達4000多人，日成交量15萬公斤，成交額80多萬元。據1989年統計，花產量達多擔，產值306萬元。 2012年，白琳鎮共種植茉莉花1890畝，年產量668噸，畝產量達354公斤。
洋中香菇
改革開放以來，寧德洋中香菇生產不斷發展，菇葉厚、香味濃。
四季柚
四季柚為福鼎地方名貴特產，因四季開花而聞名.四季柚四季結果，“立冬”後採摘。它的特點是耐藏耐運、表面光滑、皮薄籽少、氣味芬香、肉嫩味美。四季柚，含有檸檬酸和多種維生素，不僅是果中珍品，且可藥用。據本草綱目記載和福建省中醫藥研究院認可：四季柚具有滋陰養血、清熱降火、開胃理氣、降低膽固醇等特異功能，經濟價值很高。正是因為四季柚質優、珍貴、稀有、歷次參加全國柚類評比，均獲“優質果品”稱號。福鼎前岐鎮因盛產四季柚而被稱為“四季柚之鄉。
福鼎芋
