來到這裡的人都是為了真正熱愛而來，他們是慕韻當初一個個挑出來的。
對慕韻畏懼是一回事，但只要是慕韻提出的問題他們絕對會認真揣摩並且修正。
這也是為什麼荔湘酒樓的廚子手藝都會一絕的原因。
一排十個人面容嚴謹的跟在慕韻身後，隨著她的腳步停在備菜臺。
見慕韻沉鬱的視線落在一旁經過處理可以隨時下鍋的魚身上，廚師長李大廚當即從人群中往前半步。
微微頷首，李大廚面容尊敬不失嚴謹：“這是已經處理好，按照您製作的菜譜醃製好的肉，正準備下鍋。”
他們今日的菜品是“蝴蝶烏魚片”，以酸香味濃，麻辣鮮香聞名。
這道菜需要先把烏魚切成蝴蝶形片以後，碼上紅苕澱粉再入鍋與泡蘿蔔絲，泡子薑絲等煮製成菜。
由於裝盤後又澆上了用熱油熗香的青花椒和小米椒節，使得成菜酸香味濃，麻辣鮮香
一道可以令人食指大動的菜品，放在秋季正好是最佳季節。
點了點頭，慕韻側身到一旁，語氣平和：“下鍋吧。”
目前來看在處理魚上他們沒有問題，她真正擔心的是在製作過程中對於火候以及下菜時間的掌控。
這道菜對於配菜以及熱油的要求及高，過程中一個偏差可能最後的口感都會出現問題。
實踐中找問題，這是最折磨人的。
李大廚嘴唇緊抿，一張略顯慈善的臉緊緊繃著，就差把“忐忑”二字寫在臉上。
作為掌管後廚的總廚，李大廚都這麼緊張，更不用說一旁的剩下九人。
諾大的後廚空間硬是因為慕韻的出現而顯得壓抑狹小，讓人喘不過氣來。
深深吸了口氣，李大廚上前做好準備就往灶臺而去。
在手握鍋柄的那一刻起，李大廚周身的忐忑消散，背影連帶著自信十足。
那副掌控全域性的氣勢鋪陳而來，一張慈祥面容浮現一抹嚴謹的冷意。
無論心裡多沒底，但是在做菜時都必須要對自己有自信。
這是作為廚師的最基本原則，如果連做菜的人都自我懷疑，那麼他做出來的菜又怎麼可能得到別人的認可。
淨鍋上火，放香辣油燒熱，先下泡椒末、小米辣末炒出香味，再下魚頭……
李大廚面容肅穆而嚴謹，手上動作行雲流水，鍋勺碰撞之間香味四溢。
整個後廚的人都緊緊盯著李大廚的動作，不敢有絲毫的怠慢。
空氣中除了炒菜聲響以外安靜得只剩下彼此一個之間緊繃的呼吸聲。
所有人都提著一顆心擔心慕韻會不會在哪一步突然叫停。
時間一點點過去，炒一道菜的時間不過刻鐘，可是眾人卻心情緊繃只感覺過去了整整一個世紀。
終於來到最後一步，李大廚在一旁的灶臺往鍋裡下色拉油，眼看著差不多準備下青花椒和小米椒節時卻被慕韻突然按住手臂。
！！
一時間，整個後廚氣氛緊繃，死寂蔓延。
所有人都在這一刻屏住呼吸，瞳孔放大緊緊盯著李大廚被慕韻阻止的手臂。
李大廚不自覺吞了吞口水，強行壓下心底怵意。
片刻，幾乎在所有人呼吸停頓時，慕韻鬆開了手。
“下鍋！”
隨著慕韻這話一出，眾人頓時狠狠鬆了口氣。
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