這點黎默言之前就想到,所以她找來一個特別的幫手,正巧這時房間外響起一個蒼老的女聲,“大人。”
來得正好,黎默言提高聲音,“請進。”
宋大口好奇看向門口,黎大人剛和她說不急,後腳就來了個人,很容易叫她聯想到來人就是‘不急’的原因,宋大口好奇看去,一邊想著實打實的六日時間,該如何透過手段縮短,一邊壓下心底的震動,難道大人真如某些人講得那樣能掐會算?
要不怎這般巧合?
來人拄著拐角,斷了一條腿,赫然就是雜貨鋪的鄭十娘。
黎默言對鄭十娘說明現在的情況,一邊指著鋪好的黃豆說,“需要仰仗您老的能力。”
這位鄭十娘是她鎮子上,第一位從普通人生出特殊力量的鎮民,而且能力相當強大,是字面意義上的心想事成。
“不麻煩,不麻煩。”鄭十娘連連擺手,自從發現能力到現在,過去快五個月,她已徹底掌握這個能力,能夠主動使用,不像以前那樣碰運氣,只是每日只能使用一次,想要達成的目的也不能太貪心,像是變出一座金山這種,即使把她抽幹做無法做到。
“幸好婆子我今日還沒用能力,不然只能明日了。”
鄭十娘一邊笑,一邊走到一席黃豆前,伸出手從豆子上面撫過,之後神奇的事情出現了,這些黃豆以肉眼可見的速度變綠,等鄭十娘走過後,徹底變為綠色的‘毛豆’。
宋大口難以置信沖到架子面前,捏起一個綠豆子捏了捏,“還真的成了……”
“就是這個味,對,就是這個氣味。”
“咋做到的啊,就是拿手在上撫了下?這都沒碰到啊!”
黎默言同樣也嗅到大娘口中的氣味,有點刺鼻,但不嚴重,最神奇的是沒有腐爛腐臭味,她餘光瞄見兩個學徒還在唸叨,仔細一聽居然是‘拿手撫過黃豆’……
她趕緊打斷兩人,這個不能學啊,不是製作醬油的步驟,而且他們就算是把手撫斷,也不可能做到鄭十孃的效果啊。
那兩人清醒,不好意思抓抓頭,他們倒不是連這點都不知道,只是之前看得太認真,叮囑自己不能錯過每一步,必須牢牢將所有步驟記下,絕不辜負大人給他們的機會,一時太過入神,才沒有反應過來。
鄭十娘這邊將黃豆加速發酵後,她倒是沒多少變化,人瞧著依舊精神,雖然如此黎默言想到現在時間已晚,超過平日鎮民的睡覺時間,不好意思繼續耽擱老人,更何況明日還要早起,就讓官差先送鄭十娘回去休息。
宋大口則將草蓆上的黃豆果然帶到外面,找來幹淨的缸,叫黎默言等人走去上風的地方,然後將綠黃豆裝入水缸。
此刻四周漆黑一片,即使只是靠火把照明,也能瞧清隨著宋大口的動作,黃豆激起陣陣粉塵,想來是黃豆身上的菌末,這要是被吸入肺部,確實感覺很不舒服,黎默言忍不住揉了揉胸口。
這個時候她新做出的海鹽就發揮作用。
宋大口去打來兩桶水,之後的手法就非常眼熟,一層發酵好的黃豆,上面蓋一層鹽巴,還要潑一次水,就如此迴圈往複,宋大口一邊操作,一邊教兩個學徒,“最後那層一定要是鹽巴,不然最上面這層豆子出醬就少,白白費掉,這還算好,更多可能導致整缸醬不能用。”
“釀制需要整整四個月,要是因為這點差錯,浪費四個月,太過可惜。”
兩個學徒用力點頭,牢牢記下這點。
四個月時間他們是等不了的,只能明日一早麻煩鄭十娘繼續加速。
次日早上四點,外面的天還是黑的,就連雞圈裡的公雞都沒開始打鳴,食堂這裡已經來了一群人,都是來處理醬油的。
黎默言也在其中,她其實可以不用來,但讓手底下的人加班加點,她卻蓋著被子睡大覺,也實在有些睡不下去,幹脆起來和大家一起來制醬油。
其他人看到黎大人竟也來了,對此大為感動,鄭十娘還為此爆發了一把,成功將需要四個月釀制的黃豆,一步拉到終點,施展完能力之後,老人瞧著精神萎靡不少,可臉上的喜悅遮也遮不住,一個勁說以為會失敗,沒想到卻成了。
黎默言去端來一大盆熱水,倒入陶碗中,先送去給鄭十娘,再給其他人送水,最後自己捧著一碗,湊在宋大口邊上看著。
宋大口開啟蓋子,只見昨日還是深綠色的黃豆,今日早上已經變成醬色,表面光亮,散發著濃鬱的醬香,除去不是液體,瞧著和醬油一模一樣。
宋大口找來一個大盆,又找來一個大的木架子,橫著的木杆中間幫著繩子,下面連線著兩根交叉的木頭,而木頭的四頭還繫著紗布的四角,這樣就做出一個大兜網,之後宋大口就用瓢舀起豆子,倒在紗布上,隨著重力,黃豆釀製出的醬油滴入底下的木桶中。
黎默言忍不住多看了兩眼這精妙的組合,由於是繩子綁著的,紗布晃蕩起來,醬油受力能更好地流下,隨著宋大口一瓢又一瓢,底下的木桶很快積滿醬油。
很快就有大娘過來,將裝滿的水缸搬走,換了一個新水缸,繼續裝醬油。