這鍋比較多，衛檸讓衛東來攪拌，他手勁大，比自己更合適。
等教好衛東怎麼做了，衛檸才開始把調好的粉漿往鍋裡倒。
衛東拿鏟子順著一個方向攪拌，其實用棍子攪拌會比較均勻，但現在也沒有棍子給他們用，就將就著用鏟子了。
開始衛東沒控制好力道，差點把鍋給掀翻了，幸好海峰一直在旁邊看著，給扶住了。
“輕點，掀翻了就沒有了。”衛國良在一旁叮囑。
衛東也被嚇到了，力道減小了些，漸漸的也找到了合適的力道。
看著粉漿的水分被蒸發，慢慢變成透明後，衛檸方才讓衛東停下來。
將做好的透明涼粉倒進幹淨的盆裡，洗幹淨鍋，又繼續做一鍋。
如此反複做了七八次，所有的澱粉終於全部都做成了透明的涼粉，然後放到冰箱裡冰凍。
先前做的也放涼了，衛檸重新調了盆醬汁，將涼粉都切成薄片，倒進醬汁攪拌。
除了衛東先前吃了一碗 ，其他人都是第一次吃，都覺得味道很好，一鍋涼粉吃了個精光。
吃飽喝足了，後做的那些涼粉也凍成硬邦邦的一團了。
涼粉不經放，想要久放就還是得曬幹。
衛檸把自己的想法說出來，大家都贊同，涼粉雖然也好吃，但是天天吃也會膩的，既然有儲存的辦法，那肯定是留著想吃就吃啊。
然後衛檸就分工了，要求只有一個，不管用什麼辦法，總之要把這一大坨涼粉分開，不拘是粉皮或是粉條還是其他，關鍵是晾曬方便，不佔地方。
除了海峰，其他人包括衛檸自己都有兩大盆涼粉。
衛檸先前是用刀切片的，衛國良和葉玲就照著她這個方法做了。
只是衛檸切的份量少，他們的份量多，而且現在是硬邦邦的，更不好切了。
這不，才不到一半，就手痠無力了。
海峰想了想，又看了會衛國良是怎麼做的，然後進了廚房，出來時手上多了個漏勺。
衛檸見到漏勺，大概猜到海峰要怎麼做了。
果然，海峰一手按在涼粉上，一手拿著漏勺，用漏勺的背面放在涼粉上，使勁用力壓，然後往後一刮。
嗯，掉出來幾條大小不一的圓粉條，力道沒掌握好，粉條一大一小，有的還半道就斷了。
海峰不愧是學霸，試過幾次後，刮出來的粉條基本上都比較均勻了，而且，他這個辦法比用刀更輕松。
衛國良和葉已經放棄刀切了，也拿了漏勺來學海峰那樣刮粉條。
衛東看了半天，找了一個像是削皮刀的工具，按在涼粉上一刮，就是一片。
當然，一樣沒控制好力道，薄厚不均勻。
刮上幾次失敗後，就很容易找到方法了，再刮出來的粉皮就很勻稱了。
刮出來的粉條和粉皮需要晾曬幹水分，方便儲存。
直到天黑，幾個人才把全部的涼粉刮出來。
屋簷下晾曬種子的地方，掛上了一排排粉條和粉皮，看著就很有成就感。
衛檸切了一條肥瘦均勻的臘肉，剁得碎碎的，加入大蒜沫，把最先做的不好看的粉條和粉皮拿來，炒了一鍋。
涼粉得來不易，眾人都很珍惜，衛檸做的也好吃，哪怕賣相差點，也全部吃完了。
