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鋁箔具有很好的可塑性，所以可用於包裝各種形狀的産品，也可任意造成各種形狀容器，而且有一點特別適用，那就是鋁箔的硬度不高，能夠包容任何形狀的物體。
在雞中加入蔥， 姜， 蒜， 鹽， 蠔油， 料酒， 胡椒等調味料，然後將調料料按摩揉搓到雞肉中。
三黃雞洗淨，加入鹽、糖、料酒、醬油、蠔油、蔥姜、丁香、八角粉，蝦仁、肉丁、香菇、筍片炒成餡心，塞入雞腹中。
整雞是三黃雞，說起三黃雞，營養可就很豐富了。
三黃雞的雞肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，所含的蛋白質質量較高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人體必需氨基酸。
除此之外，三黃雞還是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素b12、維生素b6、維生素a、維生素d、維生素k等，可用於補血養身。
三黃雞雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸單不飽和脂肪酸）和亞油酸多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
叫花雞肚子裡的材料也不是亂加的，蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
我國古代對香菇的食療作用就有一定的研究，《本草綱目》中說“可以益腸胃、化痰理氣。”《本草求真》中說：“香菇，食中佳品……能宜胃助食”。
幹香菇的水浸物中含有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等以及天門冬素、乙醯胺、膽堿、腺嘌呤等成分。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬化、消除膽結石、防治佝僂病等功效。
叫花雞的受眾有一定的侷限性，老少皆宜，肥胖和血脂較高者不宜多食，過敏性皮炎的患者忌食。
整雞的表面被裹上了兩層鋁箔，最終被放入土坑中，幹燥的泥土，肯定是不能夠完整的包住整雞，所以說明續朝著土坑中倒了適量的清水。
然後......
然後就是小孩子過家家玩的和稀泥了，蘇明旭化身頑童，擼起袖子，蹲在地上和起了泥巴，把泥土弄到有粘性的樣子，就大功告成了。
將泥土均勻塗在錫紙的表皮，塗泥巴也是有一些講究的，不能太薄，也不能太厚，總而言之，需要多加練習才能夠把握。
找到一個烤架，將包裹整雞的泥塊放到上面去，澳大利亞可不是華夏，沒有落地爐，只能用最笨的辦法來烘烤。
時間一分一秒的流逝，距離比賽結束還有不到半個小時的時間，每一位參賽選手都拿出12分的注意力來應對這場半決賽。
蘇明旭在叫花雞旁邊，寸步不離，生怕這個壓軸戲出了什麼問題，正統的叫花雞用的是荷葉，說起荷葉蘇明旭也覺得頗有遺憾，在澳大利亞想找一片荷葉簡直比登天還難，更別提找兩片了。
泥土的水分逐漸被火苗蒸幹，霧濛濛的水蒸氣揮發到空氣中，浸潤蘇明旭幹巴巴的鼻孔，鬼使神差的猛吸一口起，差點被竄鼻子的泥土味嗆死。
泥土經過火烤是會産生特殊的氣味的，叫花雞如果單純用泥土包裹烤肯定不會好吃，最簡單的原因就是裡面的雞肉根本不會入味。
