先是抓了一把紅棗，然後又去抓取一小把枸杞子，現在只差最後一樣東西。
“紅豆呢。”蘇明旭在心底暗暗祈禱，不會有像第一輪淘汰賽那樣，主辦方沒有準備這些另類的食材吧？
如果是那樣的話，做出來的口感可大有不同了。
就在蘇明旭緊張萬分的時候，在某個角落中看到了自己想要的紅豆，急急忙忙趕過去裝一大碗。
兩人彙合之後，回到了工作臺上。
“蘇菲亞，現在把你手裡面的糯米都放到那個木盆中去，然後用溫水將糯米全部浸泡，時不時用手試一下，等你能夠用手把糯米輕易捏碎的時候就可以了。”
蘇明旭有做的第一道菜叫做糯米八寶飯，糯米八寶飯是寧波的傳統名點，臘八節食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成。糯米補中益氣，紅豆有“補腎豆”之稱。
棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益，而蓮心有強心作用，米仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。
在澳大利亞肯定是找不齊全這麼多華夏特有的食材，只好用國外比較多的果幹來代替。
蘇明旭選擇的果幹有葡萄幹，核桃幹，芒果幹，枸杞子，紅棗和花生仁，雖然這些材料大多是從華夏傳出，由於深受外國人喜愛，所以超市裡面有出售的地方。
“蘇，現在已經差不多了。”蘇菲亞伸手在水盆裡面撈了一把，用食指和大拇指輕輕一捏，糯米就碎成了渣渣。
“那就把糯米們撈上來吧，現在找一個幹淨的白布。”蘇明旭一邊擦拭蒸籠一邊指揮蘇菲亞去尋找各種。
各樣所需要的器材。
就是助理存在的意義所在，大幅度為主廚減不必要的時間，以確保煮熟有充足的精力去應對接下來的製作過程。
糯米八寶飯的第二部就是將浸泡好的糯米放在蒸籠上，而蒸籠上方鋪著一張用涼水浸透的白布，用大火蒸上二十分鐘左右糯米就熟了。
肯定不是直接就把糯米蒸熟了，再蒸十分鐘左右的時候，要開啟蒸籠把糯米用勺子弄出幾個坑，這樣能夠讓糯米更加容易蒸熟，避免出現半生不熟的尷尬局面。
“蘇菲亞，現在把時間準備好的果幹，都洗幹淨放在盤子裡面備用。”
“接下來八寶飯的任務就全權交付給你了。”想要贏下半決賽，僅憑一個八寶飯是絕對不夠的。
所以蘇明旭打算拿出自己的絕活——叫花雞。
說起叫花雞，它的産生可謂是一個傳奇了，叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。
叫化雞的製法與周代＂八珍＂之一的＂炮豚＂相似，＂炮豚＂就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。
其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。
相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。
一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。
