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“紅燒鱈魚塊需要先把鱈魚炸熟，不然待會兒這些蔬菜都煮爛了，肉也不會熟。”
鱈魚塊在熱油中來回翻滾，魚肉從白色漸漸炸成了金黃色，像是披上了一層黃金，光是味道就足以令人食指大動。
大約過了四分鐘的樣子，蘇明旭用勺子將金黃色的鱈魚塊撈出來，放到一邊準備好的盤子中。
“現在別急著吃。”波爾奇的眼睛直勾勾地盯著鱈魚塊，口水都快滴出來了。
蘇明旭把用過的油裝到一個袋子中，等到上岸的時候再丟，畢竟這是在大海，將這些使用過的食用油倒入大海會造成難以言狀的汙染。
“等下船的時候千萬記得提醒我把這個垃圾袋拿上。”
重新在鍋中倒入食用油，與剛才的工序大同小異，都是先把油給預熱了，然後把切好的蔥白和紅辣椒一股腦的推到了鍋裡，找了半天都沒有找到小勺子。
蘇明旭只好拿起裝有食鹽的袋子小心翼翼的抖了幾下。
“可惜漁船上的調料太少了。”
紅燒鱈魚塊正常的做法是把生的鱈魚切成塊然後炸到金黃的程度，再另起一鍋，將油預熱再放入蔥、姜、蒜、花椒、香葉和辣椒等等用於增加口感的調料。
“特殊情況特殊對待，畢竟漁船上能有這些東西已經很不錯了。”波爾奇安慰道，說的也是實話。
一般的漁船上是不會有這些原材料的，漁民們都是從自家帶好幹糧和水，趁著捕魚的間隙才能吃上一口飯，哪有玉米會像他們兩個這樣悠哉悠哉的煮飯。
波爾奇明面上是在打下手，實際上是在混時間，兩道菜下來，基本上什麼忙都沒幫上。
要說他最大的作用就是遞毛巾和調料。
勺子不停地在鐵鍋中翻炒，辣椒的紅色和生蔥的白色與金黃色的鱈魚塊完美的融合在了一起，再倒入所剩不多的醋和生抽，一到絲香味俱全的紅燒鱈魚塊就做好了。
“先嘗嘗看味道怎麼樣。”蘇明旭把盛好的紅燒鱈魚塊放到波爾奇的面前。
“酥脆可口，美中不足的就是魚腥味沒有完全去除。”波爾奇略帶一絲遺憾，但這也是不得已的辦法。
“等以後有機會我得專門弄一次給你吃。”
“另外一條魚用來做什麼？”蘇明旭蹲在水盆的邊緣，看著水中肆意遊動的帶魚，這條帶魚看起來有80長，做出來的食物足夠一個船的人吃，正好犒勞一下外面忙碌的漁民，感謝他們的救命之恩。
“蘇，看我找到了什麼！”波爾奇在櫥櫃中找到了一包白砂糖，“不知道他們怎麼會帶這個東西。”
“你想不想吃糖醋帶魚？”蘇明旭靈機一動，食鹽在剛剛做紅燒鱈魚塊的時候幾乎用光了，其他的材料也不夠，與其將就著吃，倒不如做一道能夠合得來胃口的菜。
波爾奇表示：“我是沒意見的，只要你能做的出來。”
