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“可能這個海雀在今天的我們看來，確實是一種非常黑暗的讓人覺得無法接受的食物，但是你們想想，在以前糧食嚴重短缺的冬季裡，這個海雀對因紐特人來說多麼重要！它作為冬天最重要的食物之一，能讓當地人順利地在寒冬中生存下來啊。”
老四和鄭伯寧、李季季被一堆攝影機四面八方地圍著，第一期醜食節目正式開始了。
老四繼續之前的話頭：“其實我還真的挺好奇，以前的格陵蘭因紐特人怎麼會想出這種的食物加工和儲藏方法的，太聰明瞭！而且到現在，因紐特人在一些重要的節日裡，還都會吃這個基維雅克，雖然可能有很多人不能理解，但他們還是堅持保護自己的傳統。”
李季季拎起一隻海雀：“不過光看外表，確實能嚇退不少人啊。”
鄭伯寧適時接話：“所以就得看我們的大廚——四哥的本事了！不過我對四哥非常有信心，因為他做菜真的很好吃！我覺得無論什麼樣的讓人難以接受的食物，只要到了他的手上，都會從醜食變成好吃的美食！”
老四拆他的臺：“那可說不定啊，你怎麼能這麼盲目地信任我呢，萬一不好吃可怎麼辦啊，牛皮吹得那麼大。”
鄭伯寧大笑：“嘿，故意誇誇你，讓你有信心一點，用心地給我們做菜吃嘛，想不到你居然還反過來拆自己臺！”
李季季揶揄道：“四哥是個心機帝！”
老四笑道：“我那叫哀兵政策。”
每期節目內容都有四個部分：
首先是黑暗食材開箱挑選，主要拍食材的樣子和嘉賓的反應。
然後是主廚和幫廚一起研發菜式並試吃，這是節目最重要的一個環節，首先當然是重點展示食材的黑暗之處，然後就是花樣百出的烹調方法和細節。
其次就是展示嘉賓的廚藝與互動。鑒於很多觀眾都喜歡瞭解明星的日常生活，所以嘉賓們還會穿插地聊一下美食生活或者各自的八卦趣事之類的內容。
第三個環節是預約的食客到了餐廳之後，嘉賓們便開始正式的料理，這個環節主要是展示主廚和幫廚的團隊合作細節，以及和現場食客的互動。
節目最後就是食客採訪及評價。
鄭伯寧經常幫梁方洗菜切菜，刀工已經很有樣子了，所以幫老四準備配菜的時候，小露一手還挺讓人驚豔的，負責拍他的攝影機都快把鏡頭懟到砧板上了。
李季季說：“喲，還有一手嘛！”
鄭伯寧得意地笑：“當然了，哥就是這麼優秀的男子！”
老四笑死了：“來，優秀的男子，過來將碗洗了。”
“哎，殺雞用牛刀！”鄭伯寧現在已經很適應拍綜藝節目的節奏了，他還沖著鏡頭說：“現在我們非常需要一個洗碗機！來來來，歡迎各位金主來贊助啊！”
李季季在後面吐槽：“哈哈哈，我們的節目組太窮了。”
老四做好了海雀肉壽司，開始支使李季季：“該你出馬了，李季季姑娘，你負責擺盤。”
李季季踴躍地接下這份工作，在餐具區挑來選去找餐具。
鄭伯寧說：“慘了慘了，四哥，沒跟你說，這位姑娘有選擇困難症！”
老四：“……我看最底下那個黑色碟子挺不錯的。”
李季季根本聽不進去，然而歷經了漫長的糾結後，她居然還是選中了那個黑灰色的粗陶碟子。
鄭伯寧、老四：“……”
李季季將三個海雀肉壽司小心翼翼地擺到碟子上，然後再在邊上擺上兩塊漂亮的黃色花瓣，鄭伯寧也幫忙磨了一小撮山葵放上去，再加上醬油，完事！
