在這樣一個有保障的地方做工，真是再好也沒有了。
掌櫃的和賬房先生立刻就答應了。
陳春燕：“二位先生怎麼稱呼。”
掌櫃的就道：“在下叫楊彬，我這位老夥計叫張汝城。”
陳春燕就拱了拱手，“希望今後合作愉快。”
楊彬立刻就把事情擔了起來，去前面盯著裝潢隊的人了。
陳春燕就將昨天和今天收到的訂單拿了出來，憑記憶，將二狗子跑的訂單和牛大花、牛一鬆跑的訂單區分開來。
她在二狗子和牛大花跑的訂單上蓋上了外二，牛一鬆跑的訂單上蓋上了外一。
“每外送一筆訂單，只要我們這邊沒有接到投訴，跑腿的人就能得一文錢的提成，昨天的外二是店裡一個叫二狗子的人跑的，今天的外二是牛大花跑的，就是牛一鬆的姐姐。外一是牛一鬆，你給記錄一下，月底要把工錢提出來，下個月十五號準時發給大家。”
賬房知道這家店的規矩嚴，立刻就把這些單據給收了起來，一張張條子都小得很，弄丟一張得他自己賠，他自然很小心。
“這可得給我準備個櫃子。”
陳春燕抬手一指，“那個櫃子如何？雖然是衣櫃，卻可以當書櫃用，正好帶著鎖，也妥當些。我給您個建議，怕單據丟了，就把同一天的粘在一起，再放到櫃子裡。”
她點到即止，這些老賬房先生經驗老道，也不需要她事事提醒，提醒得多了，倒叫讓人家心裡不舒服。
趁著做午飯前的那點時間，她帶著賬房先生先將酒樓的東西登記造冊，在告訴賬房先生怎麼記賬。
人家也是經驗老道的人啊，一看陳春燕這記賬的方法，頓時就知道里面可以鑽的空子不多了，還不如老老實實幹，擎等著年底分紅利呢！
他做事也就更上心了，陳春燕既然說了鍋碗瓢盆都要上賬，他就順便把花盆什麼的也上賬了，凡是酒樓裡能用的，他都做了賬，還去跟掌櫃的溝通，把整修酒樓和後花園的賬也上了。
還有大半個時辰到晌午，陳春燕就趕緊開始做飯了。
她忙著的時候，陳谷秋和二狗子已經將菜洗乾淨濾上水了。
“喲，今天有雞啊。”
二狗子湊了過來，“今天大花姐說有好些家訂了營養餐，我估摸著買這麼幾隻雞夠吃了。”
陳春燕點點頭，拿了個盆兒過來，先把雞爪剁了下來放到碗裡。
人家既然付了高價來吃營養餐，像雞爪這種東西就暫時不要出現在人家的碗裡了。
她拿來一個碗將這個這個碗扣住，再繼續分解雞，將雞分解成腿、翅膀、胸、雞架、雞脖幾個部分，今天吃雞腿和雞翅，其餘的部分她分門別類放了，讓二狗子存到冰窖去。
“今天做芋兒燒雞，這道菜可以做成紅味，也可以做成白味，不過今天咱們只能做白味。”
二狗子撓著頭道：“為什麼？”
陳春燕：“因為咱們家的辣椒還沒有發芽。”
二狗子：“……”
陳春燕：“將雞腿和雞翅膀剁成塊，洗乾淨，濾掉水。芋兒切塊，像這種小的，對半切，這種大的切成四塊。”
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