“做這道菜，有幾個步驟要特別注意，首先，是選材，我們所買回來的魚是養在有流動水域的河裡的，這樣一來，這魚的口感就會比養在魚塘的更為鮮美。”
雲沐把一條兩斤多的人放到砧板上。“還有你片魚肉時，每一片的薄厚一定要差不多，就像這樣。”
雲沐手起刀落的將魚身上的肉割了下來，整個魚骨架子和魚頭就扔到了一旁的木盆裡。
“每一片魚肉，大概就菜刀那麼厚，以能夠透光為最佳。”
雲深站在雲沐身邊認真的學著，雲沐片了一條魚肉，剩下的就讓雲深來。
雲深學的時間到底不夠長，這刀工還是差了些，切出來的魚肉達不到要求水平。
“別緊張，我這刀工可是練了好些年才有這樣的水平，你現在這個樣子已經很不錯了。”
“沐姐姐放心，我一定好好學。”
雲沐滿意的拍拍他的腦袋。
一直到中午前，雲深都在後廚跟雲沐學習，直到客人來了，兩人才開始做菜。
莫修文的辦事效率很高，短短五天的時間，就將所有事情都辦妥當了，還讓人來給雲沐傳信，說是三天後分店就會開張。
雲沐更是一天都不敢閑著，又買了很多雞，豬肉和魚回來做臘肉，還買了不少紅辣熬辣椒油，那十道菜裡頭有三道就要用到辣椒油的。
忙碌時，時間總是過得很快，分店開業的前一天，莫修文就派人到上水村接雲沐過去。
“阿姐，你要去太胥鎮了嗎？”
“怎麼？想跟阿姐去？”
雲雯點點頭，她到底還是個孩子，孩子天性愛玩，雲沐看著她巴巴的眼神有些心軟。
“你阿姐過去是有正事要忙的，雯兒，你別去給你阿姐添亂。”方氏過去將雲雯拉到一旁。
雲雯有些失落的垂了眼。
“要不這樣吧，大家一塊兒過去看看，等明天開業之後，我就讓人送你們回來。”
“這不太好吧。”方氏到不是捨不得關飯館的門，就是覺得他們那麼多人過去，會給莫修文添麻煩。
“不會。”
“阿姐，我們也能去嗎？”雲雯小臉立時變得明媚了。
“嗯，去，咱們一塊兒去。”
雲雯上前抱著雲沐的腰。“阿姐最好了。”
“那，那我去準備準備。”
莫修文派了一輛大馬車過來，他們都坐上去也不覺得擁擠。
原本司玉晨要跟來的，雲沐說方氏他們也都在會照顧她，他才作罷了。
因為一家人一塊兒出門，路上的時光就顯得沒那麼無聊了，感覺這才上馬車沒多久，轉眼就到了太胥鎮了。
太胥鎮一如上次來的那般熱鬧，雲雯在馬車上看得眼睛都直了，若不是雲深拉著她，那小身子恨不能直接鑽到馬車外頭去了。
晚上，莫修文將他們安置到了上次雲沐住過的客棧。
第二天一早，雲沐他們就到了新店。
