這道菜是用鐵板端上來的，上菜的侍女還特意提醒，鐵板滾熱，大家小心不要被燙到。
因為鐵板本來就燒得火熱，所以做好的鹿筋倒如鐵板之後，下面就會發出滋滋的聲響。
鐵板不斷將熱度傳遞給上面的鹿筋，使得鹿筋更加入味，而且連撒在上面的花生碎也都跟著被不斷地繼續烘烤，散發出誘人的香氣。
鹿筋呈半透明的深褐色，看著就覺得肉嘟嘟的彈性十足，而且毫無腥羶之氣。
桌上的人都被前面的菜所征服，此時對夏月初的手藝已經毫無懷疑，所以當鹿筋一上桌，立刻就都將筷子伸了過來。
鹿筋並不是倒在鐵板上的，而是將煨好的鹿筋一塊塊在燒紅的鐵板上擺好，最後才在上面撒上配料，澆上湯汁。
這樣便使得每一塊鹿筋都能夠接觸到鐵板，夾起來之後上面軟糯勁道，下面焦香酥脆，在一塊鹿筋上能吃到兩種截然不同的風味。
鹿筋燙口，許多人夾到碗裡之後也不敢直接吃，還要稍微晾上一會兒。
但總是有人不怕燙甚至愛吃滾熱的食物，三兩口吃完就又伸手去夾。
郝文浩今日也被邀請來參加婚宴，以他的身份自然做不到主桌，只能跟其他人拼桌。
他來保定府時間不長，跟大部分客人都不認識，所以也沒有什麼客套的必要，只埋頭吃菜。
郝文浩每吃一道菜就忍不住在心裡感慨，沒想到薛小將軍的夫人有這樣一手好廚藝，真是令人羨慕。
但他天生是個貓舌頭，不敢吃太熱的東西，別人都開始夾第二塊了，他的第一塊還不敢吃進嘴裡。
郝文浩見狀頓時就著急起來，人家吃得那麼快，等自己這塊吃完，怕是隻剩下鐵板能吃了。
但是在這種宴席上，當著眾人的面，也不能做出類似於吹涼食物之類太失禮的舉動，只好盼著其他人也能稍微禮讓一點兒，不要吃得太快。
不過很顯然，在婚宴的酒席上，同桌的人也未必都是認識的人，所以這種期望基本上都是會落空的。
郝文浩剛把第一塊鹿筋吃掉，嘴裡還殘留著餘味，看著空蕩蕩的鐵盤，覺得自己的心都跟著空了，甚至想要將鐵盤拿過來，把那些因為高溫而黏在鐵盤上的鹿筋都給啃了。
當然，這種想法也就只能放在心裡想想，大庭廣眾之下，若當真這樣做了，那可真是丟人丟得滿城皆知了。
但是讓他萬萬沒想到的是，夏月初好像早就預料到有人會有這樣的想法似的。
待鹿筋都被夾完之後，一旁的侍女突然拿著一個鐵鏟上前來，將鐵盤上那一層已經被烤得焦黃的鹿筋全部鏟了下來。
這回郝文浩終於眼疾手快地夾走了最大的一片。
緊貼鐵板的這一層鹿筋都已經被烤焦烤酥，簡直可以說是濃縮的美味，像窖藏多年的老酒一般，醇香襲人。
比起石榴飛龍，郝文浩更中意鐵板鹿筋這道菜，但是上膳堂的菜可不是他隨便能吃得起的，而鐵板鹿筋這道菜，看起來似乎比較簡單。
郝文浩心裡琢磨著，等回去之後，自己也找個鐵板試試看。
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