鄧建豐和閆文遠在雅間裡閒聊了一會兒，多是閆文遠在繞著圈子打聽出初味軒的事兒。
打聽的多了不免讓鄧建豐有些狐疑。
閆文遠自己也覺得有些不太合適，想要找個藉口圓一下，便道：“其實我這個人也是個好口腹之慾的，之前聽人說永榆縣下面的七道河鎮曾經辦過廚藝比試，所以就想著，說不定待過年前後，可以在東海府也來一場大型的比試，所以就忍不住多打聽了幾句，鄧大人莫怪。”
“原來如此。”鄧建豐頓時興奮起來，廚藝比試好啊，尤其是官府挑頭的這種，大家肯定都會全力以赴，到時候就能一飽眼福了。
最重要是，如果跟閆大人打好關係，說不定還能插上一腳，混個口福嚐嚐。
於是兩個熱圍繞八字連一撇都沒有的廚藝比試聊得熱火朝天，直到夥計叩門，才知道是要上菜了。
閆文遠聽鄧建豐說了許久夏娘子的手藝，對即將上來的菜還是頗有些期待了。
誰知何斌推門而入，端上來的卻是一道他見都沒見過的菜。
“翠珠魚花，請二位大人品嚐。”
盤中的魚昂首翹尾，口含翠珠，魚身被盤成三朵魚花疊在盤中，魚身上澆滿了湯汁，色澤鮮豔光亮，好似一朵火紅的繡球花盛開在盤中。
菜一端進來，就有一股淡淡的酸甜味在瀰漫在空氣中，鄧建豐的饞蟲頓時就被勾起來了。
閆文遠有些發懵，這道菜好看是好看，味道也很香，但……
“這是淮揚菜？”閆文遠納悶地問上菜的何斌，“難道真是我離家太久，竟從不知道還有這麼一道菜。”
何斌笑著說：“大人，這小的可就不知道了，不如小的叫夏娘子來給您說說？”
閆文遠忙擺手道：“不用不用，我也不過隨口一說罷了。”
他說罷夾起一筷子魚肉放入口中，登時就眯起了眼睛。
鄧建豐見閆文遠吃了一口魚肉之後就陷入了沉默，心裡有點打鼓，難道是不合胃口？
於是他也夾了一口嚐嚐，魚肉外層酥脆，內裡柔軟嫩滑，酸甜口是很常見的醬汁，不敢說是人見人愛，至少也不會讓人厭煩，而且夏娘子的醬汁味道好極了。
所以這到底是怎麼了？
鄧建豐小心翼翼地問：“閆大人，怎麼？不合口味麼？還是說，不像是淮揚菜的味道？”
“不不。”閆文遠連連擺手，瞬間開啟了話匣子。
“這道菜魚肉外脆裡嫩，口味酸甜適中，十分好吃。
我記得曾經有人說，調一碗糖醋汁，無論做雞肉還是豬肉，吃起來味道都是一樣的。
但是這道菜的醬汁卻並沒有喧賓奪主，讓人能夠清晰地分辨出，哪個甜味是醬汁的酸甜，哪個甜味是魚肉的甘甜。
雖然是從未吃過見過的菜色，但不得不說，這道菜深得淮揚菜‘主料突出，注重本味，濃而不膩，鹹淡適中，煎炒溜炸者滑嫩爽脆而不失其味’的精髓啊！”
鄧建豐一直以為自己是個老饕，不管吃什麼也都喜歡點評一二，但是今日聽了閆文遠的這番話，才驚覺果然是一山更有一山高，對其佩服得五體投地。
這會兒工夫，又上來一道菜。
