“撈一條三斤多的魚上來，再挑塊豆腐。”夏月初說罷，又指揮其他人說，“去選兩塊上好的五花肉，肥三瘦七，細細切成臊子，不可亂剁成肉糜。再把缸裡養著的蝦，挑大小均勻的給我剝一盤出來。”
後廚的人頓時就被她指使得忙碌起來。
陶波託著一塊白嫩嫩的豆腐過來，嬉皮笑臉地問：“夏娘子，你是要做一品豆腐麼？那道菜我最近練得不錯了，不如讓我試試？”
“你天天做還沒做膩？”夏月初接過豆腐，切掉四周的老皮，用乾淨的流水沖洗一番，端正地放在案板上，“今天做文思豆腐羹！”
一聽這個名字，大家全都不約而同地停住了手中的活計，都伸長了脖子朝案板這邊看過來。
當初夏月初選改刀的時候，就讓來應聘的人都去把豆腐切絲，當時只有李維棟瞎貓撞上死耗子地切出來幾根，最後成功被留下來了。
事後大家熟悉了之後，才知道這並不是夏月初刁難大家，而是當真有這麼一道菜，需要把吹彈可破的豆腐切成細絲。
但是聽說歸聽說，誰都沒見過這道菜，所以也完全想象不出來是什麼模樣。
今天聽說夏月初要親自做這道菜，大家頓時就都來了精神。
尤其是陶波，將撈回來的魚直接丟給幫廚去處理，自己眼巴巴地守在案板前面，大氣都不敢出地看著夏月初手裡的刀。
夏月初用細砂石輕蹭菜刀兩面，又反覆用涼水沖洗，最後才深吸一口氣，左手請扶著豆腐，右手提起了菜刀。
“篤篤篤——”
眾人只聽到一陣快得幾乎要連起來的切菜聲音，然後就看到方方正正地一塊豆腐，已經乖順地被切成了薄厚均勻的片狀，外形卻還保持著方正。
這究竟是怎麼做到的？
所以人心裡腦子裡都冒出這樣一個大大的疑問。
還不等他們想明白，夏月初就已經完成了切絲，用刀抄起案板上的豆腐絲，輕輕滑入早就準備好的清水碗中。
原本看似已經堆在一起呈泥狀的豆腐絲，在水中慢慢神展開手腳。
隨著夏月初的輕輕撥弄，混作一團的豆腐絲，在水中綻開了一朵潔白的菊花，每一根都纖細如針。
“啊，這真是——”陶波看得大張著嘴，卻已經失去了言語的能力。
李維棟沒想到，原來將豆腐切絲這種神乎其技，還真不僅僅是個傳說啊！
“行了，別發呆了，手裡的活兒都幹完了麼？”夏月初將裝著水和豆腐絲的碗塞進陶波懷裡道，“去把這碗豆腐絲給我焯一遍水然後控幹留用。”
陶波嚇得手裡的碗差點兒脫手，下意識地用雙手緊緊摟住，一臉為難地說：“夏娘子，要不你交給我個別的任務吧，這、這個豆腐絲，太嬌嫩了，焯水也就算了，你還要控幹，萬一一個不好被我搞砸了，我可切不出來一模一樣地賠給你啊……”
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