給所有人都安排好差事後，她走到孫氏身邊低聲叮囑：“那道蜜汁蹄膀，你也幫芳柳一起留意點兒，鍋邊千萬不能離開人。”
這道菜太過費時，一旦壞了皮相，就沒有時間再做補救了。
即便味道不會受損，但在這種招待貴客的席面上，外觀受損的菜，是絕對不能上桌的。
交代好了孫氏，夏月初便開始忙碌起來。
這種單獨招待貴客的家宴跟紅白喜事的宴席是不同的。
因為人少菜多，所以必須縮短上菜的時間，儘快上齊菜品。
若是像做席面那樣上菜，後面的菜還沒上桌，客人就已經先吃飽了。
所以夏月初必須將所有菜的材料都一一備齊，待客人進門便要開始儘快地進行烹製，做好上菜的準備。
芳柳守在鍋邊，一直遵守夏月初的交代，每隔一刻鐘就往貼的豆皮上澆幾勺湯汁。
豆腐皮吸收湯汁，顏色越發金黃，蹄膀也漸漸變成醬紅色。
紅燒的香味縈繞在鼻端，讓原本早飯吃得還蠻多的芳柳漸漸開始覺得腹中空虛，咕嚕嚕直叫。
“芳柳，我們都吃完了，換你去吃飯了。”
平素與芳柳關係較好的田慶嫂過來招呼道。
這也是平時出去做事的管理，灶間不能沒有幫廚的人，所以大家就互相幫襯，輪換著去吃飯。
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但是今天……
芳柳看看鍋裡的蹄膀，想起夏月初讓她不要離開鍋邊，不由得有些糾結。
她扭頭看向在灶間另外一頭忙得不可開交的夏月初，心道要不要過去問一聲。
田慶嫂見狀嗔怪道：“芳柳，你不會連嫂子我都信不過吧？我幫你看一會兒，你吃完趕緊回來就是了。”
芳柳被說得有些不好意思，笑著說：“田慶嫂，我咋會信不過你啊，那麻煩你了，我剛澆完湯，你就幫我看著點兒火就行，我一刻鐘肯定吃完回來了。”
“行了，放心地去吧！”田慶嫂眼中閃過一絲心虛，催著芳柳趕緊去吃飯。
待芳柳離開，另外兩個幫廚就湊近了鍋邊。
其中一人推開想要阻攔卻又不太敢的田慶嫂，開啟鍋蓋探頭探腦地朝裡面看。
“聞著味兒還真香。”
“好像還真有股椴樹蜜的香味兒。”
“這個夏娘子看著年輕，手藝還真是不錯，我在鎮上幫廚這麼些年，都沒見過這麼做豬肘子的。”
“就是，還弄個奇奇怪怪的名兒，叫什麼蹄膀。”
田慶嫂忍不住小聲道：“劉嫂，曾大姐，快蓋上鍋蓋吧！”
“我看看怎麼了，這兒有你說話的份兒？”劉嫂翻了個白眼，抓起一雙筷子就去挑蹄膀上的豆皮。
孫氏不知什麼時候跑了過來，一把抓住劉嫂的手腕，大喊一聲：“住手！”
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