崔老二看到這情形頓時撫掌大笑，連聲道：“爹，你這回請的大廚可真是個懂行的，黃蜆子就要這樣吃才最是鮮嫩！”
他說罷乾脆起身，直接動手給大家做個示範，將已經烤得開口的黃蜆子夾到老爺子的碗裡道：“爹，你小心別燙著，先把裡面的蜆子肉夾出來吃掉，然後再把蜆子殼裡的汁水喝掉。”
崔老爺子照著兒子的方法一口吞下蜆子肉，入口微燙，牙齒咬下去，蜆子肉柔軟中帶著韌勁兒，其中包裹著的汁水在口中迸開，鮮味頓時充滿齒頰，鮮得讓人捨不得嚥下。
崔老爺子眼睛一亮，將蜆子殼裡烤出來的汁水一併倒入口中，半晌才咂摸著滋味道：“哎呦，這可真鮮啊！”
聽到老爺子這樣說，大家忙都學著崔老二說的樣子吃起來。
崔青書也趕緊給自己夾了一個，肥美的蜆子肉多汁彈牙，鮮得恨不得連自己的舌頭都吞下去。
他接連吃了三個黃蜆子還覺不足，卻也不好意思再夾，抬頭看向獨自一個人守著小雞燉蘑菇吃得眉開眼笑的崔老二，貓兒似的舔舔嘴唇道：“二叔，原來海鮮這樣好吃，難怪你都捨不得回來，要不我跟你去出海打漁算了！”
崔老二聽到這話，差點兒把嘴裡的雞骨頭吞下去，卡得自己一個勁兒咳嗽。
“你少跟我來這套，你先問問老爺子和你爹孃，舍不捨得讓我帶走你這個秀才公子。”
大家聽了這話都哈哈大笑起來。
黃蜆子很快就被眾人瓜分一空，炭盤也被人撤了下去免得不小心燙到人。
崔青書此時才想起還有一道小雞燉蘑菇，而等他看過去的時候，才發現已經被崔老二自己吃掉了大半，趕緊搶著夾了一筷子。
倒不是說這小雞燉蘑菇做得不好，但是海鮮太難得太吸引人眼球，所以這種平日宴席上的必備菜不免少了些吸引力，大家都在望眼欲穿地等著後面的菜。
只有崔老二吃得開心，連連稱好。
這雞肉軟嫩多汁，格外入味。
榛蘑更是燉得入口軟滑，帶著獨有的香氣，吸滿了濃香的雞湯，竟比雞肉還要好吃幾分。
崔老二吃完最後一塊雞腿肉，吐掉嘴裡的骨頭，心滿意足地感慨道：“多少年沒吃過這麼地道的家鄉菜了。”
此時，後廚在眾人的翹首以盼下又上了兩道菜。
“蓮華賀壽。”
“富貴花開。”
蓮華賀壽是上湯白菜粉絲，夏月初取上湯粉絲娃娃菜的做法，挑小棵又品相好的白菜，切去上面的葉子，只留下面的葉梗層層剝開，用刀雕成蓮瓣模樣。
在盤底鋪滿粉絲，將雕好的白菜放在上面，整個沒入高湯中煮到粉絲軟糯，白菜吸飽了高湯，一層層蓮瓣變得透明起來，看上去如聖潔的天山雪蓮般，格外養眼。
富貴花開便是蒜蓉開背蝦，一隻只大蝦在盤中層層鋪開，從上方看正如一朵怒放的牡丹，過了油的蒜蓉堆在正中，顏色微黃如點點花蕊，散發著獨特的焦香。
這會兒就要看誰的筷子利索了，崔青書一筷子抄起三隻蝦，然後在眾人的瞪視中訕訕地放入崔老太爺的碗中道：“爺，嚐嚐這個蝦怎麼樣。”
看見崔老太爺已經吃上了，其他人就也顧不得謙讓了，一雙雙筷子全都伸向大蝦。
崔青書此時發揮了超常的手速，居然又在這麼激烈的競爭中搶到了兩隻蝦，施施然地夾了些炸香的蒜末，慢條斯理地品味起來。
