“甜菜根。”雲祈打了個哈欠道：“你們的人民只吃甜材葉子，根本不利用它的根莖。”
也就是紅菜頭的根，是可以被集中收割以後用來製糖的？
完顏雍又嚐了口那平平無奇的所謂甜菜，皺眉道：“你沒騙我？”
“實際上，如果有針對性的選種育種，可以種植根莖越來越大的甜菜出來——這並不是什麼難事，”雲祈玩著扇子懶洋洋道：“根據我的瞭解，無論金宋都已種植甜菜數百年以上，本身這菜抗寒且菜葉可食用，根莖雖然不夠肥大，卻也足以集中製糖了。”
“等等，”完顏雍感覺有些混亂，再度打斷道：“這和蔗糖有什麼關係？”
他們這的氣可完全種不了甘蔗啊。
雲祈有些詫異的看了他一眼，又意識到這是個古代人，只耐心解釋道：“這裡頭的糖，和甘蔗裡的糖，都是同一種糖——我們臨國統一稱之為蔗糖。”
“就算——就算你的這些都有道理，就算能夠從這鬼菜裡煉出糖來，”完顏雍皺眉道：“你別忘了，南宋現在糧食豐產，飴糖也是到處可以買到的東西——金國在榷場出售這種東西，賣的出去嗎？”
雲祈眨了眨眼睛，摁下圓珠筆的按鈕，給他又寫了一行式子。
甜度果糖>蔗糖>蜂蜜>葡萄糖>麥芽糖漿>飴糖
蔗糖，是比蜂蜜甜度更高的存在。
而飴糖由於麥芽糖成分過高，甜度只能墊底。
就好比一個是大葉金駿眉，一個是雜草泡的茶湯，根本不是一個量級的東西。
甜菜作為北方作物本身已經被廣泛種植，只是根莖的使用上並沒有引起人們的重視而已。
如果能夠合理提煉根莖中的蔗糖成分，等於平地創收，給金國帶來一大筆不菲的收入。
而金國在收繳到足夠多的外匯之後，可以進一步改革貨幣制度，發行新的銅幣。
“剩下的事情就輪不到微臣操心了。”雲祈捧著下巴慢悠悠道：“如何甜菜提糖，如何改良鑄幣消耗，都是唐尚書的拿手活兒，您儘管問他去。”
完顏雍皺眉盯著這女人，半晌沒出話來。
她這是把政務交代完了之後，就明著暗著開始趕人了。
這樣漂亮又出挑的女人，偏生活得太聰明瞭一些。
真是可惜了。
唐以連著打了三個噴嚏，下意識地抽了抽鼻子。
估計是感冒了。
第二一早，還沒等唐尚書睡醒，宮裡的太監就來急吼吼的喚他進宮。
唐以還以為有什麼急事要請他幫忙，等進了大殿之後，才發覺情況不太對勁。
桌子上擺著幾盤菜，而且是連莖帶須的那種。
完顏雍一晚上都沒睡好，滿腦子都是如何擴大收入，在榷場上扳回一城。
雖然那女人的許多東西，他其實並沒有聽懂，但核心思想還是能完全領會的。
唐以現在已經行事做派與金國貴族無疑，短寸頭髮也沒有刻意留長。
他上前行了一禮，眼睛依舊停留在這一堆菜葉子上面。
“廢話不多，”完顏雍坐直了些，試圖言簡意賅的解釋來龍去脈：“雲祈她昨晚跟朕，了外——外什麼？外匯？”
外匯？
唐以愣了下，詢問道：“是貿易之事嗎？”
“她這個外匯啊，有個什麼差，”完顏雍本來腦子裡消化了一晚上，到了現在又覺得自己什麼都不清楚了，只費勁道：“因為這個什麼差，宋國和金國的收支不對等，這個東西你懂不懂？”
這是基礎的經濟學知識。
唐以點零頭，確認道：“您在關心貿易逆差的後果嗎？”
這個事情，他也注意到了，只是一直覺得情況無解，所以一直按著沒有上報。
無論茶飲糧布，都是生活必需品，金國沒辦法停止進口。
