紅鹽荔枝
好安到樾州的時候也在下雨，但雨來得快去得也快。前一刻暴雨如注，後一刻太陽就露出來了。
再加上有王家提前寫信引薦，所以事情敲定的很快。
好安去收蔗農今年春天剛儲存的甘蔗，劉猛去和當地人學種甘蔗。
選地、整地、選種、消毒。
一個天天杵地裡，一個天天不著地。
六人在樾州呆了四五天，一共收了六七石甘蔗，附近村縣能收的都收了，在呆下去天上也不會掉甘蔗，好安一行人便準備回平陵。
樾州幾乎是這片陸地的最南端，氣候炎熱潮濕，植被、吃食都和平陵大不相同。
所以回程前一天，好安專門抽了半天去當地的大街小巷逛了逛。
她花了幾文錢僱了一個官話不錯和好昕年紀差不多大的“小導遊”。一大一小的兩人朝樾州最熱鬧的街道走去。
“我們這果子多，秋天更多！現在荔枝成熟還便宜，你可以多買點帶回去。”小導遊推銷道。
說到荔枝，她好久沒吃過了。以前一到夏天水果店門口和超市都是各種各樣的荔枝。
白糖罌、妃子笑、掛綠、桂味……一天吃一種，一星期不帶重樣。
“除了荔枝還有什麼好吃的？最好是北邊沒有的。”好安悵然問道。
她以前對水果興趣不大，甚至可以說不愛吃。尤其那些要剝皮吐籽的，麻煩死了，但今天忽然有些懷念。
可能這就是此情可待成追憶，只是當時已惘然吧。
“我不知道北邊有什麼啊。”小導遊撓了撓頭，雙眼清澈說道：“我只知道現在荔枝賣得最好！”
好安攔著小導遊的肩膀，笑道：“那就先去吃荔枝。”
小導遊帶著好安穿過兩條狹窄的小巷，走到頭便是一條熱鬧的街道。
人群熙熙攘攘，討價還價聲不絕於耳。
菜攤沿街依次排開，地上鋪著一層厚厚的稻草，用來隔絕溫度。上面放著各種新鮮的蔬菜，鮮嫩的青菜、圓滾滾的蘿蔔，然而最多的還是荔枝。
不論攤子主要賣什麼，旁邊都有一筐荔枝，堆得像小山一樣，連枝帶葉。翠綠的葉子掩映鮮紅的果實，顯得格外誘人。
好安隨便走到一個攤子上，這個攤主正忙著剝荔枝。
她把荔枝剝皮去核扔進裝滿紅漿桶中。
“這是什麼？”好安拍了拍小導遊。
“紅鹽荔枝。”小導遊都不問，直接答道。
好安：“鹹的？”
“一點點鹹。”小導遊說道：“鮮荔枝容易壞，這樣做好之後能放三四年不生蟲。”
“這麼久！”好安問道：“紅鹽荔枝做好了什麼樣？”
“紅的。”小導遊條件反射的答道，接著就是和攤主一頓嘰裡呱啦。
攤主抬頭看了好安一眼，又轉過頭去，對在攪荔枝的小娘子說了什麼，就這樣攤主手裡剝荔枝的動作還沒停下。
小娘子轉身，動作麻利的翻開身後的簍子，拿出一瓶手掌大的瓦罐開啟。
裡面的荔枝肉既不是新鮮的白色，也不是曬幹的棕黃色，而是鮮豔的紅色，和桶裡紅漿的顏色十分接近。
“她們說你可以嘗一嘗。”小導遊說道。
聞言，好安便用指尖捏了一個出來，果肉早已褪去鮮荔枝的水盈，在紅漿種浸出一道道紅色的褶皺。好安捏了捏荔枝，果肉緊致而有光澤，應該還曬過。
“她們說這個在北邊很受歡迎，每年都有很多商人來買。”小導遊盡職盡責的翻譯道。
好安輕輕咬了一口，舌尖先觸到一絲鹹氣，像海上的風吹過四月的青梅園，最後停在唇齒之間。隨即是陷入果肉的甘酸味道在口中化開。雖然與新鮮荔枝有所不同，但卻別有一番風味。
“可以長途運輸的荔枝幹只有這一種嗎？”好安問道。
“還有白曬荔枝和蜜煎荔枝。”小導遊四下張望了一翻，沒找到有攤子在做這兩種，只能自己講述道：“白曬就白曬啦。”
“白曬？”好安自我理解：“就是白天放在太陽下面曬？”
