第一百一十三章
藍鳳和小哥哥拿著賬本，今天是她們小飯店開業整整一個月的時間。
這就是月底盤賬。
“一千六百八十四塊六『毛』八分, 扣除了每日支出, 不包括人工。”藍小哥哥拿著賬本報數。
藍鳳激動的握拳，一直是知道這個小吃鋪掙錢的, 畢竟藍小哥哥每天都要報賬的, 可是先頭每天的四十多、五十多塊，到鳳爹孃到來之後的七十多，怎麼能有一千多震撼呢。
有錢啦, 有錢啦！藍鳳大老闆決定發工資啦。
其實就是給招娣、來娣堂姐一人發五十塊錢。
至於紅包當然有，不過也要最後才給，現在還不是時候呢。
她和小哥哥是掙分紅的，莫有工資。
至於鳳爹孃當然也莫有工資，工資就當她們學習費用了。
所以她們淨掙一千五百多唄, 她萬元戶指日可待啊。
“爹，娘，以後飯店我會逐漸交給你們了。”她和小哥哥也要準備去北京的事情了。
她和小哥哥準備提前過去的, 這是謝丞憶強烈建議的, 他要進地主之誼。
藍鳳也想提前，然後看看能不能買到房子。
她如今可是有錢人，就是不知道夠不夠在北京買房子的。
鳳爹很有信心, “沒問題，爹保證好好幹。我和你娘商量, 等十月份停工蓋房子, 多找些人, 大半個月就能蓋完，到時候正好用得上。”
“那你之前和老客戶一定要說好，要不然都去別家了。”是的，她們這家北京小吃已經不是獨一無二的了，離她們家不遠新開了家上海小吃。
她當時第一次聽到這個名字，自己被口水嗆到了。
有些後悔當時起這個名字，估計那人也是想著中國就兩個最最出名的城市，北京被她們叫了，那他們就叫上海好了。
『迷』之尷尬~
藍小哥哥還去探了探底，他們也賣蓋澆飯，還賣包子、餃子。
蓋澆飯的菜『色』和她們家相差無幾，顯然人家也是有備而來，把她們家『摸』得挺清楚的。
不過藍小哥哥說味道一般，餃子還是不錯的，藍鳳表示同意。
她家實誠的小哥哥把每樣都點了，還給她們帶回來了，臥底做的無比光明巨大，也是沒sei了。
涼皮技術他們沒有搞到手，所以客人沒法和她家比。
藍鳳在門外檢視過中午最火那段時間的人流量，差不多隻有她們家的三分之一吧。
其實只要是良『性』競爭，藍鳳不怕的，因為蛋糕是會被做大的。
如果這片兒全是各種各樣的小吃，那整個縣城的人都會慕名而來，到時候客流量只會增加。
到時候她們家完全可以做全天營業的店鋪，而不是現在這樣只做大半天兒了，對於飯店來說非常重要的晚餐，他們一直做不下來，還不是因為黑市的特殊『性』。
真的是成也黑市，敗也黑市。
可是如果縣城的人下午也會過來逛逛，那麼做晚餐就容易多了。
其實現在每天都有在關門的時候主動敲門的，可是不定量，也不夠穩定，怎麼留食材，留多少合適，一旦賣不出去就太浪費了。
在鳳爹孃過來幫忙人手特別充足的時候，藍鳳也考慮過加上晚餐，後來還是遺憾的放棄了。
不過藍鳳這種先進思維，現在人一般是理解不了的，就比如風爹孃，提起不遠那家上海小吃，簡直是咬牙切齒，“放心，咱家好客戶都說她家燉菜一般，沒有咱家的香，不捨得放油，摳的很，也沒比咱家便宜多少。”
藍鳳覺得對面這家上海小吃不但把她家路子『摸』清了，而且挺有商業頭腦的，還針對她家的價格打了一場小小的價格戰，因為他們家的蓋飯不論大小都便宜兩分錢。
顯然這招是有效果的，要不然老客戶也不會去吃，最後有了比較。
不過就像老客戶說的那樣，她們家的燉菜裡邊兒葷腥比較多，而且都是用高湯泡菌水），這是別人做不到的。
而且食材上也有本質的區別，上海小吃他們燉菜裡的蘑菇基本上就是當地的幹蘑菇，和從林場的那些山貨的鮮度比不了的。
所以很多不差錢的或者是對美食有些偏愛的客戶在吃他們家一兩頓之後，就有了明顯的比較，覺得兩分錢吃頓好的，還是很合算的，最後又都回到她們家來了。
也是因為這兩分錢無形中給他們定位了，上海小吃稍微便宜些，但北京小吃更加美味。
