“怎麼不介紹啦?”唐老爺子看了唐和玉一眼。
唐和玉說道,“這可不能怪我,這道菜我還沒嘗過呢。”
準確一點來說,是沒嘗過辛欣做的八寶鴨,所以他自己也不知道是什麼味道。
“連你都沒吃過啊,那我要好好嘗一嘗了。”
“我來幫您。”唐和玉眼疾手快去拿公筷,把鴨肚子用筷子劃開,露出裡面的八寶內餡。
現在的八寶鴨也有創新的做法,鴨肚子裡的餡不講究放什麼,只要放滿了八樣食材就是八寶了。
“來來來,第一口給您老人家吃。”唐和玉用勺子給唐老爺子挖了一大勺,鴨肉也夠嫩的,一勺子下去,連鴨肉帶內餡都挖了不少過去。
唐老爺子喝了一點果酒,然後才開始品嘗這道八寶鴨。
糯米將整道菜的香味都吸收了,肥美肉嫩的是鴨肉,有些脆脆的口感是筍丁、還有鹹香的火腿丁、肉丁……
“還有蓮子?”唐和玉驚奇道。
在唐老爺子開吃之後,他也沒往給自己也來一勺子八寶鴨。
他能嘗到的東西可多了。
柔滑的是冬菇,嫩糯鮮香的是幹貝,口感有些粗糙又軟綿綿的是栗子。蓮子也是一樣軟綿綿的,不需要細細的咀嚼。但是比起栗子來說,蓮子有一種來自夏天的清香甜味,並且口感更細膩一些。而栗子,更像是溫暖的秋天,甘甜味厚。
兩桌人吃著八寶鴨,不斷尋找鴨肉裡包裹著的“八寶”,用味覺去探索每一種食材的特殊性。
蘸一點八寶鴨的醬汁,配合著糯香十足的糯米飯,用牙齒將鴨肉咀嚼到所有味道都被榨出,再來感受一下糯米飯裡的八種寶貝。
就在眾人樂此不疲的時候,辛欣親自把佛跳牆端上了桌。
“味道怎麼樣?”辛欣笑著問道。
“好吃,好吃!”唐和玉沖她舉起了大拇指,“這八寶鴨絕了!”
跟在辛欣身後的大廚師將做好的一大盤壽桃放到了桌上。
唐老爺子吃得也眉開眼笑,他笑著招呼辛欣過來,“你小小年紀就能做到這種地步,真是不錯,比我家的小子都強。”
“那也是菜合了您的胃口。”辛欣笑道。
唐老爺子笑著搖搖頭,沒再說話。
好吃的菜,他這一輩子吃得夠多了。
但是能讓他留下印象的菜卻很少。
今天辛欣做的菜,怕是以後時不時都要想一想了。
“老爺子,這是我們做的壽桃,祝您福如東海,壽比南山。”辛欣第一個祝壽道。
唐和玉也沒慢,辛欣話音才落下,他嘴裡就飄出一大串吉利的話,哄得唐老爺子笑得更開心了。
其餘的人也跟著說起了各種吉祥話。
唐和玉給老爺子拿了一個壽桃包,“壽桃好吃著呢,您一邊聽一邊吃。”
壽桃被辛欣做得栩栩如生,看起來真的就像一顆大桃子。
唐老爺子咬了一口壽桃,“咦”了一聲。