“這小子，竟然會知道。”
“沒想到紹安也發現了。”
有些驚訝兩人的發現，李提督不禁也贊揚了幾句：“沒想到你們竟然都想到了，沒錯，第六味正是酥。”
“既然你們都發現了，那我就來品嘗一下，就先從紹安的開始吧。”
旁邊站著的侍從先將大盤子裡的豆腐盛在小盤子中，李提督拿起勺子，細細品嘗。
像是發現了什麼一樣，李提督用勺子將豆腐慢慢的一個個挑了出來。
圍觀的人還在竟然他為什麼要這麼做的時候，紹安微微一笑：“不愧是李提督，沒想到竟然發現了。”
人們看到一塊一塊豆腐就像是疊羅漢一樣，一個一個疊在了一起，並且竟然沒有垮掉。
“怎麼回事，這麼多的豆腐疊的這麼高，按理說應該是垮下來啊，怎麼會一點事都沒有。”
“這究竟是什麼樣的奇跡啊！”
驚嘆之人不斷出聲，表示感到不解。
這豆腐的彈性相當出色，味道也是一流的，同時在吃進去的過程中，豆腐裡面蘊含的水分中和了辛辣的刺感，讓胃可以得到輕微的舒緩，這就是豆腐的酥。
接下來，侍從又盛了小當家的豆腐放在小盤裡。
再嘗了他的麻婆豆腐後了，李提督久久沒有說話。
“怎麼了，大人到底是什麼意思。”阿玲有些擔心。
“沒事的，你要相信小當家。”吳憲坐在一邊，安慰著阿玲。
果不其然，李提督突然像是著了魔一般，吃光了小盤裡的豆腐之後，直接拿起大盤，飛快的吃著。
圍觀的人已經有些搞不清楚李提督了，只是驚訝的看著，說不出話來。
吃完之後，良久，李提督才重新說道：“你們兩個人都領略到了第六味的含義，不過各自體現的方式不同，而真正的魔幻麻婆豆腐就是小當家做的這道，是絞肉的酥。”
紹安充滿不解，上前：“大人，就算酥是指的絞肉，可是我所用的肉也是最頂級的，怎麼會輸給他呢。”
李提督推出兩個小盤子，裡面各自放著兩人的絞肉。
拿起勺子，壓向紹安的肉，被直接壓扁，但中間還有著筋連線著，李提督又壓向小當家的絞肉，竟然直接變成兩半彈飛出去。
“怎麼可能？”紹安眼睛一縮，有些難以置信。
“這究竟是什麼肉，怎麼會這樣。”
“那不是肉，是大豆。”小當家解釋從口袋裡拿出一粒黃豆。
眾人不解。
小當家鬆了口氣，帶領著眾人來到了廚房，開啟一口大鍋，裡面堆積著大豆。
“可是大豆怎麼會做出來肉的味道？”李提督詢問。
“先是將泡過水的大豆用湯頭煮熟，再將它壓平碾碎，然後用醬汁將味道調重一點，肉汁的美味就是靠著這個水分和味道來代替的。”
“不對，你這樣做放進鍋裡後，應該會全部都散掉的，不可能還會有肉味的。”
小當家接著解釋：“所以，最後還需要用油很快的炸過一遍，最後醬汁的美味就鎖在了這裡面了，同時又會賦予它適當的硬度，這樣就很接近肉了。”
原來是這樣，其實這道題目也是你們熟悉的一個人所做出來的。
就是梅師傅。
“怎麼會？”紹安像是聽到了恐怖的事情，臉色十分難看。
“果然是這樣”小當家歡呼高興。
“紹安你妄為梅師傅的徒弟，完全沒有她那種關懷他們，沒有對廚師的熱心，這次的結果已經是顯而易見了，獲勝者便是小當家。”
紹安忍受不住打擊，跑開了，而菊下樓的師傅們也都歡呼起來，慶祝著小當家的勝利。
