拿起勺子,輕輕地嘗了一口。
這是?
“蝦子,螃蟹,魚翅海鮮類等腥味,在這裡應該是負面的味道,可是他是怎麼處理的。”
“這盤炒飯裡,結合了海鮮和山味的精華味道,完全沒有它們的缺點,吃起來就像是在大海中徜徉,又像是在山澗嬉戲,輕松自在。”
一切的一切都形成了兩個大字——美味。
抬起頭,李提督十分驚喜:“果然了不起,不愧是號稱是四川仙女梅師傅,第一弟子紹安的手藝,果然是名不虛傳。”
“啟稟提督,我冒昧的說一句,我認為自己的手藝已經完全超過了梅師傅。”
“超過了我媽媽,怎麼可能。”小當家呆滯在旁。
還真是說大話不怕閃了舌頭,梅師傅的手藝又豈是你這種人能比得上的,吳憲冷冷的看著紹安。
“提督,現在應該可以蓋章了吧。”
“等等,我也要吃吃看。”小當家緩過神來,跑過去,卻被提督的侍衛堵住。
一個疾步,吳憲直接兩腳,將沒有注意的他們踢到在地。
小當家趁著這個時候,跑過去拿起勺子,放在嘴裡咀嚼。
什麼時候我也能將兩個大漢踢到了,雖說是他們沒注意,不過也不管了。
在嘗過之後,小當家喃喃自語:“各自味道極足的海鮮腥味都消失了,海鮮的香美卻都還在這盤炒飯裡,我還能感覺到這裡面有種獨特的味道。”
“我知道了,原來是用了醃製金華火腿的香菜。”
“原來是香菜。”
“不對,這炒飯確實好吃,但是絕對沒有超過我媽媽的手藝。”
“小鬼,給我閉嘴,你就算是梅師傅的兒子,但也是個小鬼罷了,怎麼可能知道我的炒飯不如梅師傅。”
“我從小就玩耍在廚房,這裡就像是我的遊樂場,我能確信,你的炒飯絕對不如我媽媽的手藝。”
“哼,梅師傅已經不在人世,你這個小鬼竟然大言不慚如此戲弄我的炒飯,當然,要是你能做出出梅師傅的炒飯,我也就無話可說了。”紹安聳了聳肩,滿不在意。
“我可以做出來,希望李提督你能做個見證。”小當家的聲音傳來。
“奧?我要先說一句,廚師做出來的菜容不得半點模糊,就算你還只是個孩子,如果是隨便做一道菜,可能會有重罪的。”
“我知道”小當家鄭重抱拳。
“小當家,你怎麼可能做出來,不要在這逞強。”阿玲很是著急。
可是小當家全然不顧,走到廚房,準備起了鍋灶。
炒飯所需要的東西都在旁邊擺著,小當家回想起媽媽所做的菜。
首先是炒蛋,必須要快速攪拌均勻,炒到半熟,然後加飯,飯必須一粒一粒分開,然後在輕輕的與蛋混合在一起。
等到蛋與飯混合在一起之後,再以鹽和胡椒調味,在一瞬間,悶住所有材料的味道和香味。
快速的晃著鐵鍋,每一分勁力把握的都恰到好處。
這就是火焰料理,中華料理的精髓。
將炒飯裝到盤子裡,小當家端著盤子,放到了李提督的面前。