姜姀驚喜的呀,趕緊到坡下拿石鋤去。
見兩人歡呼雀躍,宋衍不明所以,好奇地直巴望:“阿姀,你這是看到什麼了?”
“是冬筍。”姜姀笑得脆朗,“咱們今日有筍子吃了。”
“還有這好事。那等等我,馬上來。”宋衍手裡的獸皮才洗完,風風火火地將晾衣架從屋簷下挪出來,又將獸皮擰到不滴水,搭在了上面。
兩個大人一人扛一把石鋤,一齊來到坡上,在泥地裡好一陣挖。
這時候的冬筍只從土裡鑽出小小一點。
他倆費了不少勁,一共挖出三棵嫩筍來,都捧了回去。
兩棵擱在屋裡陰涼的地方放著,一棵被姜姀拿到溪邊去洗。
坐在石頭上,她一層一層地給筍子脫衣裳。該說不說,這活計幹得還挺解壓。
筍子很嫩,上面的筍衣同樣柔軟。用手輕輕一剝,便連著片地帶下來,露出裡頭白藕似的圓圓一截。
又白又肥的筍肉,嫩得像能掐出水來。不用嘗都知道,吃起來肯定很鮮。
她想了想,今日便吃臘肉炒冬筍吧。
冬筍切成薄片,只留了頂上最嫩的尖。
姜姀先給留下來的部分焯了個水,又將筍片撈出來,在涼水裡過了遍。
這樣處理過的筍子沒有澀味,吃起來更加爽脆利口。
臘肉取的,便是先前燻好的狍子肉。同樣放了薑片在滾水裡焯過,都撈出來放在一旁備用。
鍋裡下豬油,燒得滾熱,又放了點兒野蔥和薑片進去翻炒。等這些配料的香味都煸出來後,又把狍子肉加進去,猛火炒了一陣。
等臘肉炒夠勁兒了,就把筍子和鹽加進去繼續翻。又添進去一小碗白水,等水開,再大火收個汁,這碗香噴噴的臘肉炒冬筍也就出鍋了。
小果站在灶臺旁,雙手勾住臺面踮著腳,饞得直流哈喇子。剛聽她娘親說了句“熟了”,便迫不及待地拿了雙筷子過來。
剛出鍋的臘肉片,因表面油脂豐厚,看起來油鋥鋥的。
小果一口咬下,被燙得上躥下跳。又是扇風又是呵氣,才讓入口的臘肉,涼到可以咀嚼的程度。
她細細品嘗,整個人滿足得飄飄然。
狍子肉比先前吃的兔子肉要肥一些,連肥帶瘦,咬下去在嘴裡吱吱冒油。
意猶未盡,又嘗了口冬筍。
簡單翻炒過的冬筍吃起來又香又嫩,嚼了兩口,嘴裡都是甜汁。
就一句話:“好吃!”
宋衍幫著把炒好的菜端到桌上。姜姀趁機用鍋裡剩下的底油,攪了盤蛋花出來。
這是他們這陣子以來,第一回坐在自家椅子上吃飯。那愉悅的感覺怎麼說呢,連盤子裡的家常菜,都彷彿變成了珍饈。
姜姀大口大口吃著。一口飯一口肉,再配上一口金黃松軟的雞蛋花,只覺得自己的口腔舒服到像被超度,完全不用嚼就能嚥下。
一碗飯下去,忍不住又添了小半碗。
三個人風卷殘雲地把桌上的飯菜都吃完。摸摸圓溜溜的肚子,簡直不要太幸福。
飯後,姜姀想體驗體驗新來的床,破天荒地睡了個午覺。
把草蓆鋪上去,又在下面墊上一層絨絨的芒草花。躺上去只覺得又香又軟,眼睛一閉就睡沉過去。
午覺的時間總是短暫,不到半個時辰,她便自然醒了。
家裡的另外兩個都不在。
來到屋外瞅了瞅,這一大一小站在溪邊,一個個伏背弓身,也不知在搗鼓什麼。
走近一瞧,原是宋衍正教小果打水漂。只見他捏著一顆薄薄的石頭,手上一抬一甩,那石頭就在水上連躍好幾下。仔細一聽,似乎還帶著觸水的音效。
真是厲害。這麼淺的山溪,都能給他打出這麼多段的水漂來。
小果卻不行了。