瞧著小丫頭期待的眼神,封景挑眉,“青青喜歡這些?”
村子裡頭殺豬,都是很血腥的場面。
通常都是將豬給倒吊起來,隨即屠夫拿著碗口寬的殺豬刀過去,白刀子進紅刀子出,下面用木桶接豬血,等血放光了,就開始切豬肉。
一般的姑娘小媳『婦』兒,那都是遮著眼睛尖叫,自家媳『婦』兒倒好,還想要去湊個熱鬧。
蔣氏在一邊攔著,“可不能去,我聽老人家說,這殺豬是個晦氣事,沾了血不吉利的。”
“娘,”蘇青青笑著拍了一下蔣氏的手背,“真要是個晦氣事,那周屠夫一年殺了那麼多豬,怎麼也沒瞧著有啥事啊,你看他們家,靠著賣豬肉,那可是沒少掙錢呢。”
被蘇青青的話堵得說不出話來,蔣氏也就只能無奈的點頭答應了。
只是再三叮囑蘇青青,遠遠地看上一眼就行了,可別湊上去沾到血了。
蘇青青和封景拉著手出門,直奔著周屠夫家而去,生怕錯過了這殺豬的場景。
封景還有幾分不解,又問蘇青青,“青青是不是想趕著去買些新鮮豬肉吃啊?”
“等會兒你就知道啦。”蘇青青嘿嘿一笑,步伐更快了。
……
趕到周屠夫家的時候,那豬已經被劈成了兩半,豬頭單獨放在一邊,地上還放著小半桶的豬血。
“喲,青青來啦,今天又想買點什麼呀,周伯給你算算便宜些,這都是剛宰好的豬。”
這段時間,蘇青青可是沒少來他們家買肉,一來二去也算是熟絡了不少。
蘇青青笑著應下,湊上去看了一圈。
好一點的裡脊肉已經被賣得差不多了,還有些五花肉,板油和豬腿。
但蘇青青的興趣卻不在這,過去擺弄著豬頭,“周伯,你豬身上的血管啥的呢,能賣給我嗎?”
“你要那些玩意兒?”周屠夫臉上充滿了不解,扭頭在草堆裡面找了一圈,遞給蘇青青,“這給東西給狗,狗都不吃的。”
未經過處理的血管,表面有一層黏膜,咬起來口感軟綿,根本就嚼不動。
可要是把那層黏膜去掉了,就叫做黃喉了,用來涮火鍋那是再好不過的食材。
蘇青青笑嘻嘻的將自己要的大血管給挑出來,拿根草繩綁好,這才回答道,“哎呀,周伯你這麼說了,我要是拿回去吃,你這不是罵我嗎?”
周屠夫知道她是在開玩笑,也跟著笑了,“那你說說,你這東西打算怎麼吃啊?”
“保密!”
低頭又在案板上挑了一塊五花肉,這才結賬。
那堆未經處理的黃喉,周屠夫沒有要錢,本來那東西也是拿著沒用,送給蘇青青,還能搭個人情,以後讓她多來買兩回肉。
提著東西從周屠夫家離開,蘇青青便一臉開心的和封景說,“咱們今天晚上吃火鍋。”
前世身為一個四川人,少了火鍋,簡直覺得人生不完整。
但封景卻覺得疑『惑』,“火鍋是什麼鍋?著了火的鍋?”
那菜不就被燒糊了嗎,還能吃?
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