謝瑜懂了沈祁的意思,怕螃蟹前螯伸出盆外夾到沈祁的臉,連忙用工具把盆裡的螃蟹束縛得更緊了。
“沈祁,你知道在人族歷史裡,做中式菜餚,一般是不用這種蟹的。”謝瑜一邊刷蟹,一邊給沈祁做科普,“中式大部分是蒸蟹,或者是油爆蟹,會選用比較小型身材的螃蟹,一鍋蒸好多個。蒸螃配合醬料,品味蟹肉的原味。油爆蟹就直接在製作中下香料,出來直接吃,那叫一個爽。”
大貓聽著,目光鎖定謝瑜身前的大盆子,越湊越近。
“這種大的,較常出現在西式菜餚裡,大家就吃蟹腿肉。”謝瑜眼珠一轉,“盆裡有六隻,我記得冰箱裡還有七八隻,足夠我們都試試了。”
大貓低低地應了聲。
謝瑜開了盆內水管,進行換水。期間需要去照看其他食材,便洗幹淨手轉身離開。
大貓湊在盆邊,本應該很警惕盆內生物的動作,可光顧著歪頭看謝瑜去了,便沒發現盆內有隻幸運兒,一隻前螯掙脫了捆綁他的工具,向盆外伸去。
“——嗚嗷!!!”
背對著流理臺拿食材的謝瑜手一抖,被這聲悽厲又飽含怒氣的喊聲驚到。
他一回頭,就發現大貓全身毛都炸起來了,對著水盆裡勾爪子。
謝瑜從未聽過沈祁這麼叫過,也不知道發生了何事,心頭一跳趕忙放下手裡的東西跑回去。
大貓姿勢怪異,歪著一邊臉,齜出口雪亮的牙,瞪視著盆裡的螃蟹,急促地喘著粗氣。盆裡有隻螃蟹大鉗子伸了出來,好巧不巧就在大貓臉邊。
謝瑜再定睛一看,便發現大貓左臉有幾根纖長雪白的胡須,被螃蟹前螯夾了個正著。
謝瑜聳然一驚,瞬間聯想到胡須對貓有多重要。聯想到胡須上有多少豐富的感官神經,沈祁平日裡都不讓他摸,這下被蟹螯夾住,估計疼得夠嗆。
謝瑜也不顧上問沈祁這是怎麼搞的,只能焦急地想辦法拯救被劫持的胡須,“別急別急……”
他先用工具控制住螃蟹,然後小心地從螃蟹前螯裡撥出了沒被夾住的胡須。
“還好還好,只有一根真正被夾住了,而且還沒在最鋒利的位置。我試試看能不能開啟它的鉗子。”謝瑜不敢伸手去摸大貓腦袋,只能用言語安撫。
大貓在謝瑜來了之後,再沒伸爪子試圖反抗,盡管疼,但還是剋制著動作,讓謝瑜來處理。
好在螃蟹被謝瑜擺弄了有一會兒了,活躍度大大降低,夾住之後也不揮舞前螯。謝瑜在刀叉出櫃裡找了根金屬細棒,小心翼翼地給撬出了一道縫隙。
感覺到自己胡須得救了,大貓退避三尺,在謝瑜身邊兜圈子,炸著毛低吼。
謝瑜趕緊把螃蟹都捆嚴實,扔到一邊,洗手後便回身下蹲,檢查起沈祁的受傷情況。
可憐見的,才在警署行動裡受了傷,這下還被夾鬍子,謝瑜基本上能想象到沈祁有多心塞。
大貓表情還有些不自然,狀態明顯還沒脫離出來。
謝瑜能理解沈祁對胡須的重視,當下給他順毛,安撫著他,“沒事了沒事了,胡須還在的。那螃蟹可討厭了,我們馬上就做了他。”
大貓聽著謝瑜這麼說,滿意了。他喉嚨裡的咕嚕聲消失,炸起的背毛也漸漸服帖了,又拱起身子,在謝瑜臉邊摩挲了下平複了心情,一言不發地邁起步子,頭也不回地走出了廚房。
謝瑜失笑,他心疼被抓住敏感位置的沈祁,卻覺得剛才那樣的他,表現出了生活的另一面。
天不怕地不怕,跑第一個去捉壞人的沈隊,被抓了敏感部位,該發火還是發火,惱怒中還帶著些小脾氣。
謝瑜原本還想留幾只螃蟹做做研究,看這種情況,幹脆把剩餘的螃蟹都都從生鮮冷藏區拿了出來,全給做了,為貓大爺洩憤報仇。
謝瑜原本手頭只拿了一餐的量,這下食材分量多了,就開始琢磨起做法。他幾種吃法都想嘗試一下,幹脆把螃蟹分了兩批。
一部分直接清蒸配醬汁,另一部分按油爆蟹做法去準備。
謝瑜先把螃蟹的蟹腿全部卸了下來,一段段處理好堆在一旁。然後把蟹身撬開,清理走了不能吃的部分,留下了蟹黃蟹膏。
他怕沈祁吃不習慣蟹黃蟹膏,還專門問了聲。沈祁才換回了人形,聽到廚房裡傳出謝瑜的問話音,連忙走了進來。
“吃不吃這些?”謝瑜見沈祁走近,就拿著小刷子,比劃給沈祁看,“對了,剛才被螃蟹夾住了胡須,沒事吧?”
“這個位置,是不是螃蟹的……我知道很多吃蟹愛好者會吃這個部位,但我個人,比較少接觸。”沈祁表情有些糾結,“沒事,我就回頭的時候被扯住,就疼了那一下。”