話是這樣講，但是墨璃從來最好強，越被人鄙視，就越要爭口氣出來！
所以她昂著頭問道：
“比試也可以，但是要提高標準。整個過程中，做菜的人都不可以嘗菜。而且被評斷的菜到底是誰做的，也要保密。”
墨璃說完，底下人又開始一番議論。
“不可以嘗菜？那怎麼行？調味料的出處不同，口感和味道都會不一樣，再說食材也需要嘗一下，才知道用什麼樣的火候，怎樣的烹飪方式才最合適啊。”
“雖然你說的那些，有經驗的人也可以透過手感和肉眼看的出來，但是連阿慶嬸子都沒有實足的把握，這個璃廚子還這麼年輕，應該是做不到的吧？”
阿慶嫂聽著大家的議論，臉上的肉不禁抖了抖，心裡暗道：
“臭小子，我看你還是不要做無望的掙紮了，我做菜做了一輩子，也不敢不常味道就端給殿下吃，你又怎麼可能有這種能力？”
墨璃卻不以為然，從小就跟著冥武混跡於翠紅樓的廚房，對食材的辨認方法和烹飪手法，她早就門兒清了。
再說作為墨氏食品的創辦人，公司的那一套檢驗標準都是她親自參與制定的，當時把國際標準研究了好幾遍，還特意加強了的。菜好不好吃，聞一下，看一眼就知道了，還用嘗？
“怎麼樣？阿慶嬸子？你若有這個膽子，咱們就比試比試，若是連這個都不敢挑戰，我勸你還是乖乖退位讓賢吧。”
阿慶嫂也是個受不得激的人，被墨璃這麼一激，當即就答應了。
簡單佈置了一下，兩個人就開始了比試。
比試初定為三道菜，要一葷一素一湯，用時兩炷香。未按規定完成算自動認輸。
先是選食材。
墨璃選了一塊雞排肉，兩個西面進貢上來的番茄，一根胡蘿蔔，還有一個剩饅頭。一塊豆腐，一片幹豆腐，一塊牛腿骨，和一些梅子，外加幾片薄荷葉和一根新鮮的生薑。
阿慶嫂見墨璃拿了個剩饅頭，還在心裡笑她。
“該不會是怕輸給我，怕被趕出去餓肚子吧？不過一個饅頭又能撐多久？目光還真是短淺。”
這樣想著，便選了一塊上好的豬裡脊肉，一根大蔥，一些麵粉，一個雞蛋，還去醬缸裡挖了一碗豆瓣醬，又取了一把豇豆和一根茄子，還有好些個蘑菇。
選好了食材，兩個人就又去挑選了一些調料，便就各自忙活去了。
墨璃先是把牛腿骨放在鍋子裡用小火燉著，放了些薑片和大料，把胡蘿蔔切成滾刀塊一併投了進去。
又另起了一個小灶，將梅子和生薑放在裡面熬著。
然後又把豆腐切下一半，加了鹽、老抽和少許白糖醃著，又將番茄去皮切碎，放在大勺裡熬。
再將拿到的新鮮雞排肉放在紫檀陶罐中，放了些料酒、鹽、生抽和胡椒粉醃著。
之後又把剩下的一半豆腐搗碎，用模子弄成了一個個松軟的小方塊。
弄好了之後，又在大勺裡放了少許鹽和糖，便將香甜可口的番茄醬拿一個蓮花小碟盛著。
才又把剛剛拿的那個剩饅頭去掉皮之後，切成一個個小方塊，在鍋裡烘幹，然後再順勢在鍋裡將已經烘幹的饅頭碾碎，直到饅頭變成乳黃色的粉末，便又關火，將這些粉末盛了出來，裝在一個白瓷碗中。
“還有半柱香的時間！”
墨璃向旁邊看了一眼，隔壁的阿慶嫂已經開始裝盤，瞧著她這裡的那些半成品，不覺挖苦到：
“臭小子，我看你還是知難而退，先行離去吧，反正待會完不成，也還是自動認輸。”
