老刀蹲在石臼前，他也正朝手上抹一些油，他抬頭，看見支著木錘的路安，他問：“你會打白粿嗎？”
路安回答：“我在電視上看過，你放心。”
米飯已經蒸好了，姚遠端著熱騰騰的米出來，一股腦全倒在石臼裡。
在石臼旁放有一盆涼水，翻動熟米是靠手的，米飯太燙，需要時不時浸到水裡去降溫。
路安一錘子敲在白糯的米飯上，然後高高舉起，在這個空檔裡，老刀會翻動米飯，起到一個攪合的作用。
但不知道是路安動作太快，還是老刀翻得太慢，這邊老刀還沒收手，那邊路安的木錘就錘了下來。
老刀反應很快，一聲嚎叫急忙抽了手，下個瞬間木錘打在了他手原先的地方。
老刀被嚇得不輕，他抬頭，看見路安咧開嘴朝他笑：“抱歉，有點急了。”老刀於是站起身來，給路安讓出位置，“去，你去翻，我來錘。”
……
打白粿是個體力活，在最初幾個差點釀出慘案的來回後，他們終於找到了你錘我翻的節奏，老刀錘累了，就換姚遠來錘，路安翻累了，就換老刀接上。
大米的黏性是很足的，雖然比不上糯米，但經過千錘百煉，鬆散的米團最終成為了綿軟的一塊。
自家種植的大米米香很濃，捶打時滿院子都是米香味。
趙懸和章小禾則在廚房忙著炒內餡兒。趙懸提前泡發好了香菇，洗了一些蝦米。昨天摘來的野菜今天也汆水，切成小段，並擠去了水分。
很多野菜吃前都需要汆水的，以去掉苦味和毒性。趙懸採了薺菜、鼠麴草、野韭菜，還有藠頭，將這些野菜切碎後攪勻，拌成油綠的一盆。
將章小禾帶來的豆芽洗幹淨，薄豆腐切成小丁，和蛋絲、香菇、蝦皮一起放在鍋中翻炒，期間加一把鹽和一些香油就行。
香菇和蝦皮有鮮味，豆芽豆腐和蛋絲會帶來不一樣的口感，將這些五顏六色的小丁炒好出鍋，分出一半拌入野菜碎末裡，做成素野菜餡兒。
在趙懸拌好素野菜餡兒的時候，章小禾也將粉條煮熟了，並切好成小段，剩下的一半的小丁拌入粉條，做成了素粉條餡兒。
做白粿包的餡並不是固定的，也有放豇豆丁、芋頭絲、臘肉，各家有各家口味，趙懸之所以做素白粿是覺得野菜自有其特殊的香味，要是放入臘肉那些味道過重的食物，就徹底掩蓋掉野菜本來的野味了。
雞蛋有時候並不算作葷腥，算素。
因為是素白粿，所以趙懸多放了一些香油和蝦皮來增香。
章小禾對白粿不大熟悉，她問這種白粿算不算做年糕。
趙懸想了想，回答：“不大算吧……用的米不一樣。這邊吃的白粿，可以用來包餡兒，也可以做成白粿餅，蒸一下就可以吃的，還可以切成條，炒來吃。總之吃法很多，還有一種黃粿不知道你吃過沒？”
章小禾搖頭。
“就是用黃米做的粿子，加了堿，味道和白粿有些不一樣，但也很香。可惜呀……”趙懸嘆氣，“我們沒有粳米，不然可以做黃粿吃。”說到這裡她又想起什麼，說：“小禾姐，我會做包餈，餈和粿的做法不一樣，包餈的皮是用大米漿炒出來的，也是包餡吃的，餡是臘肉藠頭的，也香得不行，下次我要做了喊你來吃。”
章小禾點頭：“你告訴我怎麼做，到時我家裡做，我學著做。”
趙懸笑嘻嘻地答應：“也行！”
兩人在閑談中已經將菜餡炒好了，等院子裡三個男人打好了白粿，將白粿抬到案上，就可以著手包了。
先將已經成團的白粿搓出一根長條，長條揪成一個個小劑子，小劑子揉搓成掌心大的小圓餅，拿過小圓餅在中間戳個洞，手指順著洞將小圓餅捏成一個小口袋，往口袋裡塞上滿滿的餡兒，封上邊就成了。
一個白粿包大小剛好是手的一握，模樣白白胖胖的，像個大餃子。
章小禾會做麵食，也會捏餃子，跟著趙懸學一次就會了，只不過她只有一隻手，只能把粿團放在案板上捏，速度並不快。其餘幾個人分好工，一個分劑子，一個搓圓，剩下的包。
白粿是熟的，即便捶打成團後還是很燙，菜餡兒也是熟的，所以包成白粿包後馬上就可以吃，趙懸率先包好一個，遞給狗狗。她包得很大，皮薄餡足。
