砂紙好買,反正直接買二十張,不夠以後再買就是了。
海鹽就不太好確定購買的份量了,最終兩人商議了,寧可多買,也不能不夠用,於是一口氣買了六公斤海鹽。
網購的快遞速度還是很快的,不過三天時間,我們在網上買的鹽焗雞專用食品級砂紙和六公斤海鹽都到貨了。
在這三天時間裡,為了確認鹽焗雞和中藥吃了之後到底有沒有效果,我又去江州一附院做了精y常規檢查。
我們取了快遞,拆開包裝一看,一大包的海鹽,都是白色的,很粗的顆粒狀。
“哇!老公,這麼多海鹽啊?可以吃好多次鹽焗雞了吧?你說,鹽焗雞會不會很美味啊?”陸舟在一旁很是開心,她也很想吃鹽焗雞,查了幾天的資料,還不知道鹽焗雞是啥味道,自然也很好奇。
“那肯定很美味啊!鹽焗雞可是客家名菜,味道自然很好。”我一邊在整理快遞,一邊回道。
“可是,我覺得很奇怪耶。鹽焗雞都不用作料,直接就只用海鹽來焗,味道會不會太單一了?”陸舟嘟著嘴,靠著牆壁,看著我說道。
“你沒看舌尖上的中國說的啊?越是上好的食材,烹飪就越簡單,味道越是單一,刺激味蕾也就越強烈,我覺得鹽焗雞肯定很好吃,很期待!”我回道。
我們兩個人在聊鹽焗雞,越聊越起勁,聊到後面都覺得肚子呱呱叫了。
“哎呀,我的肚子都餓了,還有四天時間了,大姨媽來看我們了,就可以做鹽焗雞了!”陸舟期待著第一次鹽焗雞的美味。
陸舟的生理期很有規律,每個月基本上都是26天時間,這一次也不例外,和他們預計的時間一樣,四天後,陸舟準時來了例假。
陸舟還在單位上班,就給我發了微信,“老公,大姨媽來了。”
“好嘞,今天就開始戰鬥,晚上回去我就煎藥,然後做鹽焗雞。”我回復。
藥店的人給我說的很清楚,怎樣煎藥是最科學的,我們按照藥店人員說的辦法,先把中藥放入洗乾淨的砂鍋中,然後用三碗水,浸泡了十五分鐘。
十五分鐘後,將中藥燒開,再轉為小火煎熬三十分鐘,就直接倒出來了。
然後,再重複之前的操作,煎熬第二遍中藥。
兩次的中藥水劑用一個大的容器,將它們混合起來,再放到冰箱的保鮮室,分作四次飲用。
我們買好三黃雞回家,都已經快晚上七點了,灶臺上有兩個煤氣灶,所以煎藥和做鹽焗雞同時進行。
鹽焗雞,常見的做法是將整隻三黃雞洗乾淨,將水瀝乾,然後用鹽焗雞專用砂紙包裹起來,在砂鍋中鋪一層海鹽,然後放入包裹好的三黃雞,再用海鹽將砂鍋填滿,不加水,直接小火焗一個小時左右就可以出鍋了。
我們就用這個簡單的辦法來做。
半小時後,鹽焗雞的香味飄蕩在廚房裡,聞著就讓人食慾大開。
“哇,好香啊!我揭開蓋子看看?”陸舟圍在灶臺那裡,閉著眼睛,往前伸著頭,在用力吸氣,使勁聞砂鍋裡鹽焗雞飄出來的香味。
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