李逸和朱安嘗過了蛋黃酥之後,都大叫好吃,蛋黃酥皮薄餡厚,外皮完整,酥皮清晰不亂,不僅味道極佳,外觀也十分好,可謂說是色香味俱全了。
盡管這次蛋黃酥做的很成功,但是沈雲錦想了又想,還是覺得這個蛋黃酥配方不夠完美。
她想要蛋黃酥的外皮呈均勻的金黃色,可是照現有的配方做的蛋黃酥,色澤卻不夠均勻,看起來還是有些瑕疵。
一向講究精益求精的沈雲錦,決定回頭再研究研究配方,等色澤度問題解決了之後,再把新品蛋黃酥推出來賣。
很快,對面的“食全食美糕點鋪子”就開張了,令沈雲錦沒有想到的是,對面才剛開業,就立馬給了她一個下馬威。
“老闆!老闆娘!大事不好了!”朱安從外面匆匆忙忙的跑了進來,手裡拿著一個紙包。
方才,朱安去對面的鋪子買點心去了,當然,他主要的目的不是買點心吃,而是為了考察一下對面賣的都是什麼種類的點心,品質如何。
可是,他不去不知道,一進去對面的鋪子他才知道,原來對面賣的糕點種類竟然和他們一模一樣,幾乎沒什麼差別,而且味道和他們也很像。
沈雲錦瞥了他一眼,:“怎麼了朱安,慌慌張張的?”
朱安把紙包往桌子上一扔,:“老闆娘,你快看,對面鋪子賣的點心和咱們的都一樣,這不是明擺著和咱們搶生意嗎。”
沈雲錦一聽,趕緊把紙包打了開來,仔細的看了看朱安從對面鋪子買回來的點心。
紙包裡有桂花糕,玫瑰酥,蓮蓉包之類的點心,這些都是沈雲錦鋪子裡常賣的,最關鍵的是還有招牌糕,這可是沈雲錦自創的配方,沒想到對面鋪子竟然連招牌糕都有。
沈雲錦和李逸嘗了其中的幾塊點心,幾塊下肚之後,沈雲錦不由得皺了眉,這味道怎麼那麼像她的手藝?
“錦兒,這些點心的味道和咱們的好像啊。”李逸舉著一塊招牌糕,:“連招牌糕的味道都和咱們一樣,他們難不成是偷學了咱們的手藝。”
沈雲錦低聲道,:“或許他們是買過咱們家的點心,然後拿回去仔細研究了,才研究出和咱們差不多的配方來。你仔細吃吃看,這幾樣點心的味道和咱們家賣的雖然差不多,但口感卻差了一些,不如咱們家賣的點心細膩可口。”
她幾乎可以肯定,對面鋪子一定是故意模仿她的配方!
因為這招牌糕的配方是她自己發明的,對面連招牌糕都回做,而且還做的如此相像,這不是模仿是什麼!
李逸再嘗了兩塊,點頭嘆道,:“的確,他們家的點心味道雖然不錯,道口感確實粗糙,而且還很容易吃膩。”
朱安愁眉苦臉的問道,:“可是,老闆,老闆娘,這下子咱們的生意肯定會受影響的,那怎麼辦啊。”
沈雲錦若有所思,:“他們畢竟是一家新店,暫時幾天去的客人不會太多,段時間內應該不會對咱們的生意有太大沖擊力。”
朱安趕緊說道,:“不是的,老闆娘,你還不知道吧。對面鋪子今天剛開張就想了個攬生意的好招兒,他們說在三天之內,店裡所有的點心都是買一送一,買多少送多少,所以他們家店裡已經有不少客人光顧了。”
聞言,沈雲錦立馬睜大了眼睛,什麼?對面的鋪子還搞起了活動,這不就是營銷策略嗎。