破步子鹹鮮,山蘇脆嫩,搭配在一起,倒是十分美味。
風無月還是蠻喜歡海葡萄那種爆漿的感覺。
小九顯然也很喜歡。
她有一盤單獨的翡翠海葡萄,被小九沒一會就給解決了。
歌夜則是很喜歡那道破布子炒山蘇。
風無月把小九面前的那道破步子炒山蘇搶了過來,放到歌夜面前。
小九看著,對風無月偷偷的眨眨眼。
風無月笑:“小九,這有你喜歡的菜呢。”
正好這會上來了兩道葷菜。
一鳴驚人——麻辣鵝脖和一言千金——香辣鵝舌。
麻辣鵝脖,這道菜的做法是先燒開水,再放入鵝脖,然後再燒開,放入料酒後撈出,再將鵝脖煎到兩面金黃,加入花椒、八角、薑片、辣椒、冰糖等炒出香味,然後再加入料酒、生抽等,加開水,大火燒開後加鹽,再小火燜,然後大火收汁,撒點芝麻等,攪拌均勻出鍋。
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香辣鵝舌,這道菜的做法是先把鮮鵝舌用鹽和麵粉抓揉洗淨,煮出血沫後,沖洗瀝乾待用,然後鍋內加油,把薑片、乾紅辣椒等調料炒香,把調料撈出,加入鵝舌翻炒,再加料酒、生抽、冰糖等,加少許水燒開後轉中小火燜燉,最後收湯汁,淋麻油出鍋。
小九又和鵝脖扛上了。
麻辣鵝脖和香辣鵝舌都做得十分入味。
鵝脖啃起來很有感覺,鵝舌則是嚼起來很有勁道。
這兩道都是辣菜,小九是被辣得連連喝水。
一邊喝水一邊還嚷著好吃。
然後又上來了兩道燉菜。
日滋月益和分甘共苦。
一道是鵝菌鍋,一道是苦瓜青豆豬肚菌湯。
鵝菌鍋,是用的鵝肉和菌菇煲制而成,其中有荔枝菌、小香菇、雞樅菌等,還新增了紅棗、麥冬、靈芝片等,十分營養美味。
苦瓜青豆豬肚菌湯,是用的苦瓜、青豆、和豬肚菌,苦瓜煮熟了的味道其實並不如炒著好吃,苦味似乎更為明顯了,但豬肚菌的甜美又中和了這種苦味,搭配在一起,倒是不錯。
風無月一看,正好一葷湯一素湯呀。
風無月:“大神,你喝這個湯不?”
歌夜點頭。
風無月就殷勤的給歌夜盛了一碗苦瓜青豆豬肚菌湯。
她覺得歌夜不容易呀,就沒有多少是他能吃的。
全鵝宴嘛,肯定是以葷為主了。
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