“是一個小姑娘。”小平頭抽出一根菸塞進嘴裡，吸了一口，貌似放鬆了些，“別看她年紀不大，但出手可大方得很。在我這裡買……買東西，根本不講價，只要東西好，丟下錢就拎走。”
李星野從他的話裡發現了言辭閃爍的地方，追問道：“你說她來買什麼東西？”
“買……也沒什麼，就是一些野生的魚啊什麼的。”
李星野瞟了一眼那厚厚的簾子，正要繼續問下去，黃半山卻一臉焦急地問道：“你接著說，當場發生的事情。”
“好的。這倆人互不相讓，都想買下那條鱸魚。我也沒辦法，就隨口出了個主意。”
小平頭抽了一口煙，繼續說道：“我說，淡水鱸魚雖然這條街能找到十多家賣的，但是野生的而且這麼大的個兒的可獨此一份兒。你們倆既然都看好了，那就說說打算怎麼做。誰會做，誰做得好，就把這條魚買了去，也算物盡其用。不會做的，技不如人，那就對不起了。”
黃半山一聽，這條件對李櫻桃明顯有利，說起做菜來，李櫻桃可是下過苦功夫，尤其在做這道清蒸鱸魚上。
果然，聽了老闆的條件，李櫻桃第一個點頭答應。
但是，沒想到的是，那個年輕的小姑娘同樣沒遲疑，爽利地一口同意。
看來二人都是有兩把刷子，對於做菜烹飪都是很有心得。
年輕姑娘說道，“清蒸鱸魚看似簡單，只要魚兒新鮮，原料上乘，就算一個凡夫俗手，也可把魚的鮮香味道做得出來。但真正了不得的，是做菜之中的細節。剖魚除磷自然不必多說，單說這調味料，有一味絕對馬虎不得，那就是豆豉。”
說著，一對妙目盯著李櫻桃，看她如何作答。
“妹子說得對，這蒸魚一定要用豆豉，而不是成品的豉油，或者醬油什麼的。豆豉，一定要選用廣東陽江的純黑豆製作的豆豉。選豆豉，一要觀其形，要選豉肉鬆化的。二要……”
“二要看其色，要選色澤烏黑油潤的。三要聞其香，要選豉味濃香的。”不等李櫻桃說完，那姑娘搶著答道。
“四要品其味，要選鹹淡適口，不苦不澀的。如此做出菜餚，才能夠風味獨特、鮮香可口。”李櫻桃不疾不徐，接著答完。
那年輕姑娘一看對方好像沒有落敗，眨了眨眼，“既然如此，那我只能把我們店裡做這道菜的秘密說出來，方能讓你心服口服了。”
李櫻桃淡淡一笑，“巧了，姐姐我也是開飯館兒的。做魚也有點小把戲。”
“不知道姐姐的店裡，做這道蒸魚的竅門是不是在油上。”
“正是！”
年輕姑娘一蹙眉，“不瞞您說，我們店裡的也是。那您說吧。”
“我的店離不在鎮上，又名不見經傳，所以也沒什麼隱瞞的。既然承蒙你叫了一聲姐姐，那就不怕你笑話啦。”離櫻桃說話有板有眼，有禮有節，“這蒸魚出鍋前，放完所有的佐料之後，要澆上一勺熱油。熱油調得好，不僅能催熟菜品，更是能去腥增香，說是畫龍點睛也不為過。”
