三人到了烏嬸的店裡，烏嬸見又來了一位貴氣逼人氣度不凡的公，一時慌亂手腳都有點不知該往哪放了。
“烏嬸，看看我們的牛乳怎麼樣了。”穆卿笑道。
“啊，好，好，在後院呢！”烏嬸不好意思地道。
到了後院開啟木桶一看，牛奶果然分離出來了，和酸奶不同的是，奶油是油脂浮在了表層，清液倒是沉了下去。
“這就是奶油！”穆卿驚喜地叫起來，“烏嬸快把這些舀出來！”
“好咧！”烏嬸連忙回答。拿來另一個幹淨的木桶，用葫蘆水瓢把浮在上層的奶油心地舀了起來裝進木桶裡。
“這些就是奶油，我有大用！”穆卿喜滋滋地對容睿。
容睿點點頭，他很樂意看到穆卿這個樣，雖然他不想讓她這麼忙這麼累，不過見到她那麼投入樂此不疲，就覺得還是讓她做自己喜歡的事更好，千金難買我樂意。
“烏嬸，我要的就是這個，這木桶我先拿回去，明日再讓人送過來，以後這樣的奶油我還要很多，我先給您預定了！”穆卿對烏嬸道。因為店還沒有開起來現在就開始做為時過早了，先預訂一下就好。
“那感情好！”烏嬸笑起來，眼角的皺紋都舒展開，這還是第一次有人跟她訂貨，只要有訂貨就不怕沒銷路，不怕沒飯吃了。這姑娘真是自己的福星啊！
接著穆卿又讓容睿帶她去看了看王府的點心鋪，看了看每月的進帳，並不多，穆卿便把這家店像“春風樓”一樣租下來，租金就按以前的進帳給，不會讓店裡吃虧。
因為還沒有成親，她還是想分開算，這樣就不算貪王府的便宜，榮管家那邊也不好什麼。
點心店的桌椅都是現成的，穆卿稍微改了改，訂制了咖啡色的方型桌布，給椅套上了墊和布套，還訂了白色的餐盤、杯，白色的餐巾，銀制的勺、刀釵，打製了簡易的榨汁工具，在廚房裡砌了幾個烤爐，還有專門煮茶的鍋等，還有店員的工作服是咖啡色的圍裙和頭巾，盡量按現代甜品店的樣去做。
幾天下來甜品店就煥然一新，除了門面，裡面完全就是一副現代甜品店的樣。
店名叫五芳齋，穆卿沒打算改，這個名字本來就不錯，而且是王府的産業也不太想去變動。
穆卿把五芳齋的店員重新培訓了一番，在對客的禮儀上有了一些改變。
店裡的掌櫃還是用原來的，畢竟原來的掌櫃做得久有了經驗和人脈，又是店裡的老人還是比較靠得住的。
只不過以後這店裡的帳就不是給榮管家而是給穆卿，穆卿只要定期付租金給王府就可以了。
掌櫃和店員並不知道穆卿和容睿的關系，不過看到容睿也和穆卿一起來過店裡，還是有些安心的。雖然對穆卿現在要經營的東西不太理解，不過穆卿了工錢比以前多一成，他們就都高興起來，管他是做什麼，只要有銀就行。
穆卿開始用奶油來做各式蛋糕。
她打算把這家店交給元香和初夏，畢竟這配方還是不要讓別人知道的好。再請兩個幫廚做一些雜活，主要技術還是掌握在自己人手裡。
穆卿訂制了幾個手工打蛋器，雖沒有電動的方便，但比起筷還是好用得多。
天冷奶油有些結凍，穆卿把奶油隔水放在熱水中解凍，然後加入白糖用打蛋器開始打發，也是換了兩個人才打好，這個活以後可以交給幫廚來做。
