周禹信心滿滿：“那是當然！李叔，我對自己養殖的黃鱔有絕對的信心！”
李德裕看他如此信心，不由笑道：“可別吹牛！”
“絕不吹牛！”周禹昂起腦袋，道：“我今天來找李叔您，的確是來找銷路的。不過前提是請您到我家去吃一頓飯，讓您親身感受一下，再做決定！”
李德裕哈哈大笑：“好小子，真是初生牛犢不怕虎，你不怕風大閃了舌頭？”然後笑道：“行，反正今天我事情不多，就隨你去看看。”
李德裕是真心看好周禹，從周禹在這裡做兼職開始，他就覺得這個小夥子以後一定有出息。踏實、勤快，而且聰明。
早前他也為周禹放棄上大學感到可惜，沒想到短短幾個月，周禹就做出了自己的事業，也許這個事業還很小，但他不吝惜拉他一把。
當然，如果周禹真不成器，那也就這一次了。
李德裕打電話跟下面的人打了招呼，說自己有事離開一趟，便跟周禹出了漁樂園，上了他的私家車，在周禹的指引下，直奔榕樹坡。
寶馬轎車最後直接停在了周禹家門口，兩人下車，進了院子，周禹連忙端茶遞水，招呼李德裕坐下。
又把老爺子扶出來，跟李德裕說話。
這才拿了網子，又從蚯蚓池裡弄了些蚯蚓，便抓黃鱔去了。
李德裕一邊跟老爺子聊著，一邊也在打量周禹家的院子。
雖然古舊，雖然深冬，但卻不顯頹唐，隱藏著一股生機。而且十分幹淨，沒有很多農家的邋遢。
他心裡暗暗點頭。
看來，周禹雖然沒能上大學，但著實沒有頹廢，而是在努力！
“老爺子，你們家周禹可是個好孩子呀。”李德裕誇贊道：“還是兩年前，他到我們漁樂園做兼職，起初並不起眼，但不久我就注意到了他。勤快，又踏實，誠實，而且聰明。如果他不是在讀書，還未成年，我當時就讓他做全職了。您老教的好呀。”
老爺子聽得樂呵不已，連連擺手謙虛，後來唏噓道：“老弟你不知道，我這孫子，命苦啊。”
他嘆息連連：“小時候沒了父母，長大了又要照顧我這把老骨頭，他才多大呀……”
李德裕也是深有感嘆：“像小禹這樣的孩子，在其他人家，這時候正在享受大學生活呢。”
“我一直想讓他考上大學，”老爺子露出一絲傷感：“可惜被老頭子我給連累啦……”
“這說明他孝順！”李德裕笑道：“這麼孝順的孩子，哪裡去找？”
老爺子連連點頭。
兩人說著話，周禹就提著網兜回來了。
網兜裡，只有四條黃鱔，但個頭都不小，每一條，都怕不有半斤重。四條就是兩斤。而且這些黃鱔十分有活力，一眼就能看出來，正在網兜你來回翻滾，甚至互相撕咬！
李德裕是做餐飲的老人，雖然不是廚師，但對這些卻十分了解，一眼就看出，周禹的這些黃鱔，完全不差於野生的，而且更有活力！
他不由暗暗點頭。
周禹提著網兜打了個招呼：“李叔先歇著，等我做飯。”
然後就在後院挖了一把藠頭，又拔了棵白菜，一顆紅皮蘿蔔。
接下來，便是剝黃鱔。周禹拿出一塊平直的木板，木板的一端一角上，倒過來釘著一顆釘子，從木板上穿過，伸出一兩寸。
把黃鱔抓出來，將頭從釘子上按下去，直接固定起來，拿小刀，沿著黃鱔的後腦插下去，往後一拉，嗤啦一聲，黃鱔從背部就被剖開了。
然後橫刀一切，將其脊骨在腦後切斷，又是往下一拉，就將一條長長的脊骨給割了下來。然後掏掉內髒，放水裡一洗，一條巴掌寬的黃鱔皮肉就被剝了出來。
依此炮製，很快就將四條黃鱔清理出來。然後摘了幾片柑橘的葉子，活著清洗幹淨，再切成段，只等爆炒。
