這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！
夏安然只要想下那個豬是喝著溪水長大，食用的是純天然的稻穀。每天都在丘陵上面跑跳，四條小短腿哼哧哼哧交替邁動，又強健又結實，在沒有配備精飼料圈養的時候，一定是精肉多肥肉少。
製成火腿以後，那一層層的肥肉就會如點點的星芒一樣，點綴在瘦肉當中。
切成薄片上鍋蒸，隨著熱氣的蒸騰，一點一點化開，浸入過瘦肉的肌理，滴在湯碗裡面。
這場景，就算是想一想，都要流口水啦。
只可惜現在是冬天，食材不多，如果到了春季萬物復興之時，那麼能夠搭配上的食材會更多，也會更加好吃。不過現在雖然是冬天，但是也有很多的乾貨可以作為配料，比如，蜜汁火方這類就不會受到影響。
好不容易等到小侍來通知他吃飯，夏安然滿足得『摸』了『摸』自己癟下去的小肚子，一揚手讓多多鸚落在他指尖，隨後他跟著小侍出了自己的小院。
白家安排給先生們居住的院子獨門獨戶，在宅院側邊開了房門可以方便先生們出入，而此刻在他院落門口，白家的驢車正在等著他。
據說為了招待他，白錦堂在金華最好的飯店定了座，請他吃最好的火腿宴。
夏安然興致勃勃得掀開了車門上了去，看見裡面只坐了白錦堂時他愣了下，左右看看沒見到白錦羲，頓時有些疑『惑』“白兄，二少不去嗎？”
自從有了兩個白兄之後，夏安然對他們的稱呼便分了開來，白錦堂作為大哥自然還是叫白兄，而白錦羲作為老二，但是又比夏安然大，其實應該叫二哥的……但是夏安然覺得叫二哥有一種莫名『亂』♂倫的感覺，實在是有些羞恥，又因為白錦羲有意無意得沒有說自己的表字，於是乾脆就叫他二少了。
白錦堂將夏安然拉上來後眉眼含笑“二弟他不喜歡吃火腿，今日便不去了。”
那多不好意思呀！
見夏安然『露』出了一點在意的模樣，白錦堂忙安撫他，認真表態這是二弟的口味問題，不需要在意。
夏安然想的實際上是：哇！這個世界的自家男人好挑食！居然連豬肉都不吃，就是不知道是不吃豬肉還是不吃火腿，如果是不吃豬肉那麼以後燒飯不是太麻煩了。
羊肉那麼貴，雞肉便宜但是可以烹飪的菜餚少，牛肉更加昂貴而且不好買，得走些路子。
……感覺得多賺些錢呢，他男人很難養的樣子啊。
這一刻，被即將吃到火腿的幸福遮蔽了雙眼的夏安然，失去了以往的敏銳度，加之他在船上和白錦羲交流的時間也不多，二人還處於淺交狀態，夏安然只『摸』索出了些許他的個人傾向。
如果是以前，當發現白錦羲不愛吃火腿的第一時間，夏安然一定會生出警惕之心！
但是現在他自認對白錦羲不瞭解，所以他沒有。
所以接下來發生了一系列在夏安然記憶中被打上了馬賽克的事件。
當第一口火腿炒京蔥入口的瞬間，夏安然的表情就轉為了震驚。
這……這是什麼！？
為什麼我咬不動，而且好鹹，嚼嚼嚼，夏安然的表情隨著火腿中的鹹味釋放出來而變得愈加猙獰，慢慢得又轉為了哀怨。
為什麼，為什麼會用燒鹹肉的方法來燒火腿啊！這可是金華火腿啊！
正確的方式難道不是片成片來烹飪嗎？這麼大一塊以為是紅燒肉嗎？還有，最外頭的發酵層是不是沒有去掉？
腥味好重！
一筷子都未動的白錦堂見夏安然沮喪得小眼淚都要掉下來，差點要笑出聲來。
夏安然不知道的是，雖然在後世，火腿已經成了醃製品中獨立的存在，但是火腿這個東西最初的定位就是鹹肉，是醃漬產品。
雖說它是將豬腿經過醃製之後，利用微生物的活動，甚至巧妙得利用黴菌在黴變過程中產生的酶以及微生物、菌類之間的平衡使之擁有特殊的香味。
但是要說其本質，它的製作工藝就在鹹肉和風乾肉之間。只是由於金華特殊的氣候水平更易保證這些菌類的平衡從而產生了微妙的香氣而已。
只是，在北宋，肉類中當之無愧的王者自然是羊肉，接下來便是各種河鮮、海鮮，接下來才是豬牛狗、雞鴨肉。
可想而知，以豬肉為原材料製成的火腿，在如今完全是一個民間的飽腹小食，登不上大雅之堂，甚至於不被稍上檔次的飯店所接納。
而沒有大廚精心試味，利用其優點進行烹製，金華火腿的出名也就是——這是一個好儲存，好運輸，不容易壞，有很多鹽的應急物資，地位等同於鹹肉、醃肉。
