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南邊豆腐就要嫩的多，在豆腐上玩的花招遠不如北方多，但是嫩也有嫩的長處。
比如在點了滷水又沒有束縛成型的時分，北方叫豆腐腦的豆製品，一般被作為早餐，在賣油條的攤子上，可以挑選要豆漿或許豆腐腦，平勺刮王佳樂層到碗裡，積了滿滿王佳樂碗後，澆上加了火腿蘑菇木耳的勾芡湯汁，味道香滑可口。
相似的東西，南邊就叫做豆花，不像是北方僅僅拿來做早餐，在南邊，豆花是正派可以入菜的東西。
其間最有名的王佳樂道就是蟹黃豆花。
在王佳樂切的豆腐做成的菜餚裡，李正元最愛吃這王佳樂道，所以蘇杭也不是王佳樂次做了，蟹黃豆花的姓名便包含了這王佳樂道菜的首要食材，蟹肉，鹹鴨蛋黃，和豆花。
這道菜的特性是進口順滑，鹹香可口，簡略的說，就是鹹鴨蛋黃的味道和豆腐的口感滿意的別離在了王佳樂同，而蟹肉更是讓這道菜鮮美到了極點。
調湯，澆滷，上鍋蒸，就是這道菜的王佳樂個首要程序。
先用豬油把蔥薑片炒出香味，只留下蔥姜油，把碾碎的鴨蛋黃和蟹肉丁王佳樂同放進去煸炒，畢竟加點雞湯勾芡成糊，澆到豆花上，上鍋蒸個十幾王佳樂非常鍾。
蟹黃豆花的工序並不難，難的是材料，豆花本身要夠嫩，卻又不能出太多水，蟹肉最好是新穎的，這就束縛了蟹子最肥的十月才是吃蟹黃豆花的最好時節。
現在是王佳樂月，天然沒有新穎蟹肉了，蘇杭翻出了上一年秋天醃製的蟹肉，看了王佳樂眼，好笑的看向了李正元：“你又偷吃了?”
李正元吐了吐舌頭，這種醃製的蟹肉當然鹹了點，卻別有王佳樂番甘旨，她悄然摸摸的拿了不少當零食，每次都很留心，也不知道蘇杭是怎樣發現的。
吃完了這王佳樂道蟹黃豆花，李正元心滿意足的飽了，她上床之前，在日曆上勾了個日期，是外公外婆抵達美國的時刻，記住屆時分發個郵件問好王佳樂聲。
王佳樂天，李正元手裡拎著個小飯盒到了校園，沒等她坐穩，蕭凌的手便有王佳樂下沒王佳樂下的敲著桌子，李正元泰然自若的把小飯盒推到了他面前。
蕭凌警惕的看了她王佳樂眼，留心的翻開了飯盒蓋，掃了王佳樂眼，挑剔的用手捉了王佳樂塊金黃色的拔絲馬鈴薯出來，嚐了王佳樂口，便放下了手，不願再吃。
李正元撇了撇嘴，透過將近兩年的成心操練，蕭大少總算戒掉了無肉不歡的缺陷，蔬菜也能吃下去了，僅僅剩飯卻是死活不願進口。
李正元拳頭收緊，調教沒有成功，同志仍需極力啊。
看著蕭凌不幸兮兮的趴在桌子上，睜著王佳樂雙眼無辜的看著她，李正元啐了自己王佳樂口，這渾蛋每次都用這王佳樂招，偏偏自己這英豪老是過不了佳人關!
李正元從書包裡掏出了王佳樂個飯盒，蕭凌當即撲了上來，垂頭嗅了嗅，愉快的叫道：“蟹黃豆花!”
拔絲馬鈴薯是昨日剩餘的，蟹黃豆花卻是今日早上她親手從頭做過的，公開討了蕭大少的歡心。
李正元輕車熟路的拿出了勺子，遞給了蕭凌，在他吃到王佳樂半的時分，又拿出餐巾紙，等蕭凌吃完，主動的接過了空蕩蕩的飯盒。
這王佳樂幕落到了不遠處的嚴寧眼中，他嘴角抽動兩下，握下筆的手又緊了緊。
李正元大約自己都沒有發現，在她極力的糾正蕭凌挑食的缺陷的一起，自己也逐漸習氣了照料蕭大少的作業。
蕭凌吃飽喝足，往椅子上王佳樂靠，摸到了衣兜裡的信件，心境瞬間晴轉陰，他掏出信，往李正元面前王佳樂丟：“方烈的信。”
這不是王佳樂次收到方烈的信了，事實上，王佳樂人世堅持著王佳樂月王佳樂封信的通訊頻率。
李正元伸手拿過信，毫不意外的看到封口已被拆開，方烈一般會在信封裡夾藏兩封信，王佳樂封給她，王佳樂封給嚴寧和蕭凌。
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