“嗯。”萬通喝了一口酸梅湯，皺眉：“這東.... 有點涼？”
“吃火鍋就該喝酸梅湯，不上火。”吳有為道：“嘗嘗吧，這才是真正的火鍋。”
放著辣椒的火鍋。
以及吳有為讓人弄來的七碗八碟的蘸料。
涮肉，涮青菜，涮各種豆製品、木耳幹蘑菇等等。
萬通第一次吃辣椒，覺得這東西真夠味兒！
這種辣沒有茱萸的苦味兒，卻辛辣的可以。
還有土豆和番薯，他也吃了，或許是第一次吃，感覺味道真不錯。
吳有為還讓人上了拍黃瓜，用來解辣清口，免得吃的太油膩不舒服。
“這就是能當飯吃的土豆。”吳有為給萬通夾了一塊煮熟了的土豆：“這是番薯，你嘗嘗。”味道.... 不錯啊！”萬通是吃過苦頭的人，這種味道的農作物，老百姓完全可以接受。
“不錯吧？”吳有為笑著道：“其實它不能儲存超過二年，但是可以製成粉條，可以放置五年。”
“五年？”萬通驚訝了：“臘肉也才只能放置三年，熏製過的倒是能放五年，但是那需要十分複雜的熏製。”
更甚者，有些熏製的手藝是祖傳的，從不為外人所知。
能放上三五年的吃食，太少了。
“制粉其實可簡單了。”吳有為想起小時候，他家的村子裡就有個糧食副食品加工作坊，那個時候還沒有什麼食品膠、新增劑的東西，全都是自家的農作物，不止可以打玉米麵、磨小麥粉，還能製作土豆粉，地瓜粉。
小時候他身體不好，不能跟小夥伴們出去跑跑跳跳，只能玩一些安靜的東西，母親不放心他，就去作坊的時候，帶著他，那個時候他還沒上學，就看著那些人做粉，磨面
那個時候的土豆粉，地瓜粉，都很好吃。
“士豆粉最好用砂鍋來烹製，做出來的土豆粉風味獨特。”吳有為想到小時候吃過的砂鍋土豆粉，就一臉的想往。
“製作簡單嗎？”萬通來了興致：“什麼樣的？”
“特別簡單！”吳有為道：“就分為選料提粉、配料打芡、加筋力源明礬替代品）和麵、沸水漏條、冷浴晾條、打捆包裝。”
吳有為記得以前老人們說過“無明礬做不成粉條”，可是後來人們覺得明礬作為食品新增劑並不怎麼安全，於是經過努力研發，使用少量的明礬或者無礬食品新增劑筋力源即可生産無礬粉條；自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品一筋力源，達到真正無礬粉條的國家標準。
“而且粉條只是泛指，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀幹燥的特色食物。”吳有為介紹道：“甚至只要澱粉含量多的東西，都能做成粉條，只要在幹燥條件下，可以存放最少三年，最多五年。”
其實還要更久，只是吳有為沒敢那麼說，他也沒那個經驗。
這裡的東西都是沒有防腐劑的，放那麼久，他也不敢保證還能吃。
但是這已經讓萬通十分驚喜了：“運輸呢？
“運輸的話，其實也很方便，只是最好是當地就有土豆番薯，吃不了的怕爛掉，再做成粉條。”吳有為建議道：“因為做成粉條之後，一開始就運輸還好，路況一旦顛簸，就容易將幹燥的粉條顛碎。
這個時候的公路可沒後世的水泥大道好走。
“只要可以長久儲存，比什麼都強。”萬通想了想：“不說這個了，只要土豆和番薯産量上去了，百姓手裡有了多餘的存糧，自然會想到製成粉條......。
“也是。”吳有為點頭：“吃飽了肚子，他們自然會想儲存多餘的食物。
到時候再推出制粉工藝，不用推廣就能被人爭相去學習。
吃飯的氣氛很好，溫馨之中帶著一點熱度，因為辣椒讓人大汗淋漓，倆人都脫了厚衣服，僅僅穿著裡衣和輕薄的中衣，外頭套了一件薄袍子，竟然吃的汗透衣背。
不過十分酣暢淋漓。
等到吃飽了，才覺得有些撐，沒辦法，倆人只好換了一身衣服，並且趁機擦了擦身體，用熱水擦，出汗太多了。
