第50章三十年後的美味
槐書記今天來，其實另有事，說有大領導想見見李建軍，讓他這幾天不要出遠門。
本來這事他讓郝鎮長通知一下就行了，但他也想見見這個傳說中的小神童。
李舜承緊張了半天，發現沒什麼事，一塊石頭算是落了地。
不久，這訊息就象長了翅膀，飛遍了楚城的角角落落。
不過，這幾天，楚城人的熱情大多釋放在了救災的事務上，隨處可見大人小孩提著一包包物品向專項運輸車上送。
因為前幾天颱風在隔壁的溫橋縣登陸，有兩個鎮被淹。貴妃縣和溫橋縣緊靠著，經常是同病相憐，互相幫襯。
這些天，有線廣播都在播報溫橋二鎮的災情，說災區食物嚴重缺乏。有志願者組織就號召大家多籌措一些食品，最好是方便儲存和運輸的罐頭、粉幹、榨菜等。這些都是貴妃縣的特色食品，溫橋和貴妃的飲食習慣差不多。
李舜承一家也和院子裡的鄰居們加入了志願者組織。
下午大人們都去採購物資去了，讓孩子們看著這些堆放在院子裡的東西，上面還放了一張紙，寫著各種籌集的物品名稱。
青紅看到了，拿起紙就唸。唸到“蟹醬”，“蝦姑醬”的時候念不下去了，說這“醬”字她沒學過。
大家幫她一起唸了出來，阿寶鉤起右手拇指和中指輕輕地在她額頭上彈了一下，問：“蝦姑醬是什麼東西？”
大家都愣了一下，沒人答得上來。
李建軍突然反應過來，笑嘻嘻地大聲說：“就是皮皮蝦。”
“什麼屁屁嚇？你說髒話，我要告訴外婆。”青紅重重地捶了哥哥一拳。
李建軍知道這個時代的楚城小夥伴們還沒聽說過“皮皮蝦”這詞，看大家鬧夠了，才慢吞吞地一字一頓地賣起了關子：“就——是——蝦——狗——彈碾碎後做的醬。”
阿寶說：“嘔…嘔…想吐。”
大家也都附和著說想吐。
這蝦姑醬是楚城的特色醃貨。平時因為小網海鮮上岸後，這蝦姑常常被人放置一邊或丟棄了。有人就想出了這個醃製的方法，把它做成了罐頭。
在貴妃縣，向來有醃製螃蟹的傳統工藝，蝦姑的醃製方法也就有了現成的借鑑模板，幾乎家家戶戶都會做。只是這些蝦姑醬基本上都出現在中老年人的餐桌上。
李建軍前世對蝦姑製品印象深刻的是蝦姑肉乾。那個時候，由於海塘圍填，灘塗已經消失，貴妃縣的海域基本上找不到野生蝦姑。
不知道從哪一年開始，城關的菜市場上突然出現曬乾了的蝦姑肉，記得是八十多元一斤。雖然很貴，但因口感很好，容易儲存，很暢銷，有一段時間，還成了年輕朋友聚會時必須有的冷盤菜品。
楚城的居民怎麼也想不到，幾十年後竟會有蝦姑製品能上正式宴請的酒桌。
李建軍也想不到，自己小時候滿地扔的蝦姑，在本地品種消亡後，貴妃縣老百姓卻爭搶著買貴得離譜的幹蝦姑肉。自己也買過，還覺得味道很好。
現在，又回到了蝦姑被人嫌棄的兒時，即使把它做成了醃製罐頭，楚城的年輕人還是很不屑。
李建軍在前世吃過這種醃品，味道其實很鮮美。只是因為當時蝦姑數量太多，加上吃起來麻煩還扎嘴，就一直被貴妃縣的老百姓冷落著。真是物多必賤啦。
看到單子上的“蝦姑醬”，李建軍突發奇想，楚城的海邊，由於討海回家的漁民，嫌蔑籮太重，會把一些在菜市場上賣不了高價的漁獲丟棄掉，其中就有那些新鮮卻扎嘴的蝦姑。如果等在海邊，向討海的漁民收集蝦姑，一方面減輕了他們的負重，另一方面可以得到免費的原材料。若把它們做成蝦姑肉乾品，不是比醃製罐頭更容易運輸又好吃麼？
他把自己的想法說了出來，小夥伴們鬨笑著講了他好多難聽的話。李建軍一陣苦笑，忘了自己和這群兒時的朋友已經隔了幾十年的距離。
