魚翅膠質豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高階食品。味甘、鹹，性平，能滲濕行水，開胃進食，清痰消淤積，補五髒，長腰力，益虛癆。含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效。
另外，魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩面板黏膜，是很好的美容食品。對女性滋養十分有效。
處理完魚翅，趙紳又開始處理鮑魚，這次他所選用的是金錢鮑。金錢鮑是最名貴的海洋食用貝類之一，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。
物如其名，肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24、脂肪0.44;幹品含蛋白質40、糖元33.7、脂肪0.9以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鮑魚之所以特別昂貴正是因為鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
趙紳把金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗淨後每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入了小盆之中，加入骨湯、紹酒，放進再上一層的籠屜，旺火蒸。
趙紳將水發刺參洗淨，每隻切為兩片，放在了一旁。
“多吃刺參對老年人是有好處的，刺參酸性多糖，是目前防止粥樣硬化，修複陳舊心肌梗塞最有效的食物之一。
其中的海參素能抑制癌細胞、抑制蛋白蛋核糖、核酸的形成，具有提高免疫力和抗癌作用。”
蓑衣草民開口說道。
趙紳沒有作聲，回手把之前加了清水，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出的火腿腱肉，潷去蒸汁，切成厚約1厘米的片，放在一邊備用。
“這個我也知道。”蓑衣草民搶著說道。
“火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。”
說完蓑衣草民微微揚起了頭，一副洋洋得意、不可一世的樣子。
“嗖”的一聲，鼕鼕突然出現在了桌子上，手上還晃著一個虛擬顯示屏，咿咿呀呀的說著什麼。
“誒？”蓑衣草民剛想說好久沒見鼕鼕這個小家夥了，剛一張口，話還沒說完，就被鼕鼕手裡的東西吸引住了目光。
“怎麼這麼眼熟呢？好像和我的很像啊？”他伸頭看著鼕鼕手裡的虛擬螢幕，心裡嘀咕著。
“知道啦，還給他吧。”趙紳頭都沒抬直接說道。
鼕鼕聽到後，撇了撇嘴，把手裡的東西扔向了蓑衣草民的方向。
蓑衣草民下意識的接住了飛來之物，看了看，這不就是他的虛擬顯示器嘛，再摸摸自己的口袋裡，果然不在了。
沒錯，剛才他那些引以為豪的知識介紹，都是從這個虛擬顯示器上查到的，本以為這樣可以裝一下，沒想到被鼕鼕那個小機靈鬼給識破了。
