鋪內有幾名客人,見到沈毅也是連忙行禮,沈毅擺了擺手,便和貂蟬靠著燒著木炭的爐火旁坐了下來,渾身也感覺緩和了起來。
第46美食
少傾,糕點鋪的掌櫃,便端來了兩個碟子,碟子上分別放著五六片薄薄的熱氣騰騰的蒸胡餅。
“大人,剛出爐的香胡餅,請慢用。”那掌櫃的把兩個碟子方便放在沈毅和貂蟬身前的桌前,施了一禮,便又去忙了。
這胡餅入籠蒸制,香料加熱後,香氣四溢,又不損原味,吃起來鮮酥可口,入口即化,讓人回味無窮。
貂蟬攏了攏額前秀發,捏起碟盤中的一片薄薄的香胡餅,輕咬一小口,嚼了兩下,便只覺芳香四溢,香脆可口,裡面還夾著羊肉,咽入腹中,對沈毅笑著道:“嗯,這香胡餅可真好吃呢。”
沈毅也咬了一口胡餅,“好吃便多吃些,如若不夠,我讓掌櫃的再做。”
“哼!”貂蟬嬌嗔一聲,“夫君,你莫不是把嬋兒當成小豬了嗎?這五六片香胡餅,嬋兒便吃的飽飽的了呢。”說著,把吃了一口的胡餅塞入了沈毅的口中。
隨即,嬉笑著道:“嬋兒要把夫君給養成小豬,嘻嘻。”
沈毅照單全收,大口咀嚼道:“那你可經常作為為夫做才是。”
“可是夫君。”貂蟬俏臉微微一紅,訕訕道:“可嬋兒並不知如何做的呢。”
話音剛落,那掌櫃的便聽到了貂蟬的話,才知道貂蟬竟然是沈毅的夫人,連忙上前道:“夫人,這蒸胡餅,中間有羊肉蔥白造的餡,以豉汁、芝麻和鹽熬熟,非常美味。”
“哦,謝謝掌櫃的。”貂蟬點頭默默記下,想到以後能給沈毅做來吃,眼角便露出一絲喜色。
“對了,掌櫃的,你店裡可還有其他吃食?”沈毅又咬了一口胡餅,對掌櫃的隨口問道。
掌櫃的連忙恭聲道:“有有,小人的小店裡還有燻魚,這燻魚與蛋、醬料、麵粉拌和成條,燻脆後美味的很哩。”
“好,那便再來一盤燻魚來嘗嘗。”沈毅笑著道。
掌櫃的道:“好好,大人稍等片刻,燻魚馬上便來。”說著,便連忙去忙活著做燻魚去了。
只是少傾,一盤美味的燻魚便端了上來。
貂蟬看到掌櫃的端來了滿滿一大盤的燻魚,輕呀一聲,“呀,這麼大一盤,哪裡吃的了?夫君,你莫不是真要吃成小豬嗎?”
這時,門外走來兩人,正是剛訓練完士兵的張飛和趙雲,見到沈毅和貂蟬正在屋內的西南角處吃著東西,拍了拍身上的一層白雪,哈哈笑著道:“哎呀,大哥,可真是巧啊,你和嫂嫂也在這裡啊。”
“大哥!嫂嫂!”趙雲對沈毅和貂蟬抱了抱拳,也撫掉了銀甲上的積雪。
沈毅站起身來,連忙招手道:“三弟,四弟,快來,剛端上來的燻魚片。”
掌櫃的連忙又添了兩張椅子,“兩位大人快請坐。”
張飛大大咧咧的便坐了下來,也不客氣,抓起一片燻魚便吃了一口,然後道:“大哥,這有肉沒有酒,如何能行。”
旋即,便對掌櫃的喊道:
“俺說掌櫃的,你再去打一壺溫酒來,拿著。”張飛說著從懷裡掏出十幾枚錢,拍在掌櫃的手心上。
然後又抓起另一片燻魚,裝作沾了點醬料,又狼吞虎嚥起來,絲毫不顧儀態。
“多謝大人,小的這邊去打酒。”掌櫃的連忙讓自家婆娘看著鋪子,便去打酒去了。
片刻,掌櫃的便打來了一壺還冒著熱氣的溫酒,端上五六個杯子,給沈毅幾人斟滿酒。
沈毅瞧往杯中色作琥珀的美酒,渾濁不清,一陣桂花的幽香,中人慾醉,不用喝進口內已有飄然雲端的曼妙感覺。
此時的酒是濁酒,度數很低,不過做起來也是有講究的,首先要先做酒麴,這是類似於發酵粉的東西,每年六七月間,用梗米或者穀子,跟酒藥混在一起搗熟,熱水和成餅狀,放在幹淨地方,控制好溫度濕度讓它慢慢發酵。發酵到一定程度以後,綁懸起來掛在灶上燻著,能儲存挺長時間。