手種堂前垂柳～
別來幾度春風。
文章太守～
揮毫萬字～
一飲千鍾。
行樂直須年少～
尊前看取衷翁。
平山堂雖不算高，因為建的地勢高，所以從平山堂四面的窗望出去，都是晴空。站在窗前向遠處望，近處的青山歷歷在目，遠處的山巒，抹抹糊糊，山色似有似無。歐陽修親自在平山堂前種的柳樹，幾年不見，不知長得如何，
要送別的客人劉原甫文思敏捷，所以稱文章太守，又能一飲千鍾，才能橫溢，氣度豪邁。末二句感嘆人生易老，要及時行樂。
歐陽修任揚州太守時，每年夏天，他都攜客到平山堂中，派人採來荷花，插到盆中，叫歌妓取荷花相傳，傳到誰，誰就摘掉一片花瓣，摘到最後一片時，就飲酒一杯。
這樣歡宴暢飲，直到深夜而歸。
賈文元當北都太守時，常與歐陽修暢飲。
賈知歐陽修飲酒時喜歡聽曲，所以預先叮囑一官妓，準備些好曲子來助興。
不料這官妓聞而不動，再三催促，仍無動於衷。賈感到很惋惜。不料在宴席上，這位官妓向歐陽修敬酒祝壽，一曲又一曲地獻酒。歐陽修側耳細聽，聽完一曲，飲一大杯酒，心情十分痛快。
賈文元感到奇怪，過後一問，才知道官妓所唱的曲，全是歐陽修作的詞。
晚年的歐陽修，自稱有藏書一萬卷，琴一張，棋一盤，酒一壺，陶醉其間，怡然自樂。可見歐陽修與酒須臾不離。
如果是歐陽修是大名鼎鼎的話，那麼柳永就是眾所周知了，的確，他也是宋朝一個愛好喝酒的大名人。
柳永，字耆卿，1034年登進士第，官至屯田員外郎，世稱柳屯田。
大家都知道，柳永出身官宦之家，為人放蕩不羈，常出入秦樓楚館，是有名的風流才子。
據葉夢得《避暑錄話》記載，他“為舉子時，多遊狹邪，善為歌辭。
教坊樂工每得新腔，必求永為辭，始行於世，於是聲傳一時。”當時有人說，凡有井水飲處，即能歌柳詞，言其流傳之廣。
柳永是北宋第一位專業寫詞的作家。
其詞多寫歌妓愁苦，離愁別恨，羈旅之情。
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詞寫得纏綿細膩，但格調不高。
擅長白描手法，情景交融，能以俚語入詞，使詞的語言通俗化，口語化，因而有人稱柳永是詞中白居易。
在詞史上佔有重要地位。
胡適稱柳永的一首《蝶戀花》詞，在他的詞裡，要算風格最高的了。
獨倚危樓風細細。
望極離愁～
黯黯生天際。
草色山光殘照裡～
無人會得憑闌意。
也擬疏狂圖一醉。
對酒當歌～
強樂還無味。
衣帶漸寬終不悔～
為伊消得人憔悴。
這是一首寫離愁之苦的相思豔詞。
