嚴禁考官交通囑託，賄賣關節，嚴禁士子與員役協同作弊，違禁者嚴處。
1858年，順天鄉試發生舞弊案，主考官、協辦大學士柏貢晃收叮數十名官員、士子受到包括死刑在內的嚴重處罰。
清代鄉試的考官為正副主考，每省各一人道光後順天鄉試的副主考為三人），負責命題、閱卷、錄取。
正副主考均由皇帝欽命簡放，專用翰林進士出身的官員。
其中順天鄉試用一、二品大員，其他省用侍郎、內閣學士、翰林院、詹事府和都察院的官員。
除正副主考外，各省鄉試還任用同考官幫助閱卷，同考官也稱“房官”，各省8～18人不等。
順天鄉試的同考官由禮部會同吏部選用科甲出身的官員擔任，各省鄉試的同考官由擔任鄉試“監臨”的督撫考選，專用鄰省接界三百里以外的在籍進士、舉人。
“監臨”負責監察、總攝考場事務。
順天鄉試以順天府尹為漢監臨，任用二三品滿官為滿監臨;各省鄉試以巡撫、總督為監臨。此外，鄉試還設監試、提調、簾官等人員負責管理考場。
士子用墨筆作答的原卷稱墨卷，出場交卷後由彌封人員將捲上姓名籍貫彌封。
為防考官辨認考生筆跡之弊，將彌封後的墨卷編號交謄錄人員用硃砂謄錄，稱硃卷。
硃卷謄畢後，經對讀人員與墨卷校對無誤，分別套封，墨卷存於外簾，將硃卷交內簾閱卷。正副主考批閱各房薦卷，以頭場為主，閱後結合第二三場的情況，互閱商酌，取定中額。
放榜之日，按中式硃卷紅號調取墨卷，當眾開封，填寫榜名，放榜公佈。
鄉試放榜後各省試卷調禮部複查，稱磨勘。
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房官未薦之卷和主考未取之卷，皆曰落卷，也須略加批語，試後發給考生。
乾隆間，有時令督撫、學政對中式舉人進行復試，嘉慶後成為定製，道光後定赴京複試。
而清代鄉試中額各省多寡不一，依文風之高下、人口之多寡、丁賦之輕重而定。
如乾隆年間共取1200餘名。鄉試正榜取中者稱舉人，此外每正榜五名取副榜一名，亦稱副貢。
放榜之期在九月，第一名稱解元，順天鄉試的解元例為直隸人。
清代鄉試於九月放榜，多選寅、辰日支，以辰屬龍，寅屬虎，取龍虎榜之意。
又因時值秋季，桂花盛開，所以也稱桂花榜。
放榜時，正副主考、監臨、房官、提調、監試等齊集公堂，拆墨卷彌封核實中式者姓名、籍貫，核實後交書吏唱名，唱畢填寫正榜。
榜由第六名寫起，末名寫完後再提寫前五名，由第五名倒寫至第一名，謂之“五經魁”。
填榜至此，時已入夜，公堂上下燃起巨紅花燭，經魁出於哪一房官即將紅燭一對置於該房官案前，以表榮譽。
經魁唱名聲音特高，曰鬧五魁。
五經魁填寫完畢後填寫副榜。
全榜填寫完畢，將榜文加蓋順天府尹或本省督撫關防，載以黃綢彩廳，在鼓樂儀仗兵丁的護衛下，送到順天府尹署或各省布政使司署、巡撫署前張掛。
發榜第二天，在各省巡撫衙門舉行“鹿鳴宴”，由主考、監臨、學政內外簾官和新科舉人參加。
新科舉人謁見主考、監臨、學政、房官，然後依次入座開宴，演奏《詩經》中的《鹿鳴》之章，作魁星舞。
新科舉人第一名稱解元，第二名稱亞元，第三、四、五名稱經魁，第六名稱亞魁，其餘稱文魁，均由國家頒給20兩牌坊銀和頂戴衣帽匾額。
匾額懸掛住宅大門之上，門前可以樹立牌坊。
新科舉人第二年即可赴京參加禮部會試，會試一科或三科不中，也可以經過吏部的“揀選”或“大挑”就任低階官員。
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