不是說，你努力，就能做得出來的。
廚藝，一樣需要思考，一樣需要靈感，一樣需要那一點點悟性。
事實上，悟性，才是最重要的。
就好比人人都聽過的那句話：天才是百分之九十九的汗水加上百分之一的靈感。可那百分之一的靈感往往比百分之九十九的汗水來的重要。沒有百分之一的靈感，你再多的汗水，也不過是汗水而已，根本轉化不了成果啊！
那個服務員也聽明白了，可她還是有點不死心：“老闆，你說我能成為廚師嗎？”
杜清和笑道：“人人都能成為廚師，但就是效率和美味的平衡罷了。”
這個是實話，做菜？誰不會啊。就是做得快慢，和好不好吃罷了。
服務員也笑了：“那老闆，怎麼算是效率高？”
“十分鐘內做好一道菜，算是效率不錯。”
杜清和想了想，才說道。這是一般餐廳都要求的水平，而自然養生餐廳，也差不多是這樣。杜清和呢，最多也就快那麼一分鐘左右，畢竟動作上面沒得比。可火候，就不是快能解決的事情了。
有幫廚的話，可以做很多主廚不能做的事情。
比如說，燉湯。
有了幫廚，幫廚會在主廚的吩咐下，把準備好的食材、高湯、輔料等等下到湯盆裡，然後拿去燉。現在杜清和就只有自己一個人，所以只能親力親為了。這兩個服務員，都是女孩子，辦事雖然不說慢，可力氣也不大，很難把幫廚工作做得好的。
再說了，幫廚哪裡是這麼好做的，沒有一年半載，都別想上手！更何況，這還是要在學過廚師的前提下，這兩個服務員，明顯達不到要求。等她們弄，還不如杜清和自己弄了。如果不是顧及驚世駭俗，杜清和都想分身幾個，把事情給做了。
說話間，燉湯已經差不多了。
杜清和關了火，讓服務員進來端出去。
因為是高湯烹製的，所以不需要滾太久都能入味。這一道茶樹菇老鴨湯，火候絕對十足。當然了，最關鍵是燉湯的話，也不存在品質差異，所以很多食客都會點一道燉湯，好喝不說，還有養生奇效。
當然了，說是養生，主要的食材功效還是不夠的。
現在的茶樹菇，都是人工種植的了，很難找到野生的，效力當然不夠。就和很多藥材一樣，比如說三七、黃芪、黨參……都是這樣。
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