杜清和想了半天也沒想出來，郭老能有什麼“一身本領”，不過老人家嘛，順著哄就行：“那是，您老的一身本事，可不能失傳了。”
“不說了啊，這是個驚喜，被老伴聽到就沒驚喜了。明天晚上，六點要準備上菜了，記住了！”
郭老結束通話電話之後，杜清和倒是嘴角彎起了弧度。
以前雖說是相親的多，可相親之後，郭老夫妻恩愛了半輩子，實在讓人羨慕。不像現在，哪怕是自由戀愛的，結婚後離婚的大把。或許以前的人不太懂愛情，反而更能珍惜。現在的人“見多識廣”了，就沒有經營感情的心思了。郭老顯然是值得敬重的，別的不說，當杜清和遭遇有關部門各種刁難的時候，郭老的挺身而出，就已經足夠讓杜清和重視對待了。
人與人就是這樣的，看得順眼了，不管年紀大小都能成為莫逆之交。
郭老與杜清和，就是這等奇妙的關係。兩人說是主顧關係，還不如說是老朋友關係，來幫襯生意的那種。
“老闆，剛剛普寧村那邊送來六條野生魚，都不大。只有一條超過了五斤。”
黃娟進了後廚說道，杜清和的動作也不慢，一邊熟練地起鍋，一邊飛快的刷鍋：“超過五斤的留下來，明天郭老給他老伴擺壽宴。”
“可那五斤的……是一條鰱魚啊？”
黃娟有點無奈了，“這些天的漁獲都不是很好……”
“要是都很好，幾天就把那小湖泊給掏乾淨了。”杜清和也覺得好笑，“魚是要天然長大的，哪裡能有那麼多大魚？”這是實話，小湖泊裡面的野生魚，要不是杜清和灑入魚苗，恐怕已經入不敷出了。
送來的野生魚，都是員工自己釣的，也沒有數量限制，釣多少就送多少來。還有一些是遊客釣的，嫌貴就不要了。這些野生魚也不會放回水中，而是被一起運到了“自然養生餐廳”裡出售。
說實在的，野生魚不好釣。
因為是近乎野生的關係，這些野生魚基本不怎麼咬鉤，每次都要試探好多次才吃餌。甚至於有時候，把餌料都吃光了，都不上鉤。野生魚的機警和狡猾，讓垂釣的難度大大增加。要是換做飼料養的魚，十分鐘都能釣上好幾條來。
而鰱魚，是用蚯蚓輕易釣不上來的魚類。雖然是淡水魚，但是鰱魚為濾食性魚類，一般都不會吃粒狀，塊狀，條狀的食物，都吃透過吞水過腮，然後吃一些藻類或者是霧化的餌料或者是浮游生物。也就是說，不用專業的特殊魚餌，一般很難釣到鰱魚。野生鰱魚，其實和清道夫是一個道理的。因為鰱魚最喜歡的東西，居然是草魚的糞便！
當然了，鰱魚和清道夫最大的區別就是，清道夫很難吃而鰱魚異常鮮美。
大家都是魚，差別也太大了點。
不過也正是如此，鰱魚才會成為四大家魚之一，因為粗生粗長好養活。
“老闆，你的廚藝這麼厲害，到底怎麼學的？”
一個服務員壯著膽子問道，事實上她也是害怕的。別看杜清和只有二十四歲的樣子，可有錢人身上的氣場，和老闆的身份，讓這個比杜清和還大兩歲的服務員有點敬畏。
杜清和笑道：“有興趣，然後勤加練習。當然了，這還是要天賦的。”後面一句話才是重點，很多人自詡是有天賦，實際上只不過是自信過頭罷了。真正的大廚，永遠是稀缺的。同樣的一道菜，有人做的就美味萬分，而有的人做得，卻只是勉強下口。這中間的差距，可以說是天和地的差距。
