那向勇出手很快，迅速且乾淨，手起刀落間已出來好幾片魚肉。
“嗯，稍微好一點。”晚娘子俯身看著，一會兒又不滿地搖頭，“不行不行，你這厚薄不均勻。”
崔十一悄聲問元崢，“師父，你看出什麼來了？好像的確不簡單。”
元崢眉心輕蹙，“咱們平日吃的魚膾，薄至透明而不斷不散，照這樣看來，不是隻要下刀快、準，就能行的，必定還講究刀法、力度，且下刀的位置尤為重要。”
金豆這邊正對著隔壁包廂，打通的隔斷沒再關上，一眼看見唐二少的耳朵動了動，低聲道：“師父，那小子在偷聽！”
元崢微微一笑，聽就聽吧，這活兒，還真不是知道方法就能幹出來的。
唐二少確實聽了個一清二楚，他也不傻，眼見面前兩人都敗下陣來，也明白了這切魚膾不是什麼簡單的事兒，怪不得這老闆娘要他們負責這事兒了。
聽了元崢這麼一分析，倒是有了幾番領悟，他叫過第一次上陣的那胖子，“你下刀的時候，刀鋒是豎切還是斜切？”
那胖子苦著臉，“當然是斜切，削片切條不是？”
唐二少看了看那魚片，“你把你切的魚膾取兩片兒來。”
待唐家隊第三名選手也敗下陣來，唐二少已經研究得差不多了，他見元崢那邊的人仍沒動靜，鬆一口氣，胸有成竹往前走去。
反正都有半簍魚，就算他們反覆鑽研出切法，只怕也趕不上他們這邊已經切完兩條魚的進度。
唐二少來到案板前，淨過手，操起菜刀，運足中氣，小心翼翼看準魚肉紋理，迅速下刀，轉刃，橫起，幾乎是順著魚肉絲絲層次分明的肌理提刀，一片薄薄的魚膾從刀鋒上滑落。
“嗯。”晚娘子面露一絲讚賞，“這個還不錯。”
唐二少抬眼看了看元崢，面露得色，他從前三位切下來的魚膾發現，這要下刀利落，魚膾才不會拖泥帶水，要利落，就得順紋理走，用力不能太大，也不能太小。
最關鍵的，還是要薄，不能切斷紋理，這對眼力和手勁兒要求極高，以他的本事，亦要打起十二分精神才能削好一絲絲魚膾出來。
崔十一看著唐二少得了贊，又看看不動聲色的元崢，有些著急了，“師父，您趕緊上吧，咱們那半簍子魚還沒動靜呢。”
金豆也急，他忙得很，又得看前頭切魚的活兒，又得看著燕喃這邊，生怕她被蕭衡佔了便宜，心裡那個急啊，也不知師父和阿南的事兒啥時候才能定下來。
蕭衡就沒閒下來過，一直不緊不慢找各種藉口跟燕喃搭腔。
“三妹妹吃過魚膾嗎？”
“喜歡吃嗎？”
“哦呵呵，我也是。”
“喜歡什麼魚？”
“哦呵呵呵，我也是。”
“喜歡什麼醬味兒？”
“芥辣子，哦呵呵，巧了，我也是。”
……
梁宛茹都聽得翻白眼，一拍他手臂，“衡表哥，我記得你上次把芥辣子當蔥醬吃了一大口，哭了半日吧，誰說打死也不再碰芥辣醬了？”
蕭衡悠哉悠哉笑著，絲毫不因被拆穿底細而慌亂，看著燕喃溫柔道：“此一時彼一時，豈能因噎廢食？魚膾若沒有芥辣子，怎能算魚膾？是吧，三妹。”
燕喃僵笑臉：……呵呵。
