葉八妹想也沒想道：“我接，我和嬸娘半輩子親如母女，如今她走了，我不能穿麻戴孝去送，但是送她的最後一頓飯，我一定要接下來。”
春秀點了點頭，神色懨懨：“那我去回複村長伯孃，就說您接了。”
葉八妹擺了擺手，興致不高道：“你去吧，我有點累了，要再睡一會。”
年初四當天，葉八妹帶著春秀等人早早到了村長家，走進廚房，看見裡面放著一整隻豬，一整副豬下水，十幾條魚，五六隻雞鴨，外加幾籮筐的蔬菜。
葉八妹想一個料理這頓白飯，送走洗菜的婆子，她將整隻豬切成切開，留下豬蹄，其他的肉全部切成拳頭大小的肉塊，放到大鐵鍋裡面過水。
白事飯的第一道菜她打算做豬肉炒竹筍，這時候正是春筍繁茂的季節，剛摘下來的春筍又香又嫩，吃起來清脆爽口，非常好吃。
白事飯的菜是一道一道上，她將豬肉過水後，撈起來瀝幹淨水，舀走鍋裡的水，往鍋裡倒下半勺的生抽，放下調味料爆香，然後倒進豬肉輕輕翻炒。
火燒得很旺，隨著翻炒的加快，鍋裡發出‘滋滋滋’的聲音，肥豬肉被吵得出油，整個鍋底炸出了一鍋低的豬油。
等到香味從鍋裡溢位來，葉八妹將幾竹簍的春筍倒進鍋裡，翻炒幾下，炒到春筍變成綠色，她抓了幾把鹽撒到鍋裡，倒進各種醬料，撒下水，蓋上蓋子燜煮。
沒有白灼過的春筍有澀味，需要用各種調味料才能將澀味壓住。燜上十來分鐘，鍋蓋的邊沿冒出白煙，香味在空氣中流轉。
葉八妹開啟蓋子，拿起鍋鏟翻炒幾下，香味越翻炒越是濃鬱，炒了幾下，她拿過木盆，將鍋裡的菜盛了起來。
第一道菜成了，隨著菜煮好，她的眼淚流了出來。
眼睛酸酸澀澀，擦掉淚水，她將一大盆菜捧到門口，開啟門，朝外喊：“出菜。”
門外的人接過木盆，用將盆裡的菜分到各個碗裡，端著放到各個桌上。菜剛端上桌，桌上的人紛紛抬起頭，一眨不眨地看著碗裡的菜。
袁君吸了吸鼻子，感嘆道：“今天的菜特別香。”
說著，她拿起筷子夾了一筷子菜到碗裡，隨後將碗裡的菜送進嘴裡，舉止優雅，神態溫和，眉頭輕皺，彷彿品嘗的不是美味佳餚，而是穿腸毒藥。
旁邊的人喊：“好吃，八嬸子做的飯從來沒讓我失望過。”
有人道：“聽說你家準備娶媳婦了，這喜酒宴包給八嬸子做吧，好讓大家夥都飽飽口福。”
有人道：“我也想，但是八嬸子怕是不願意，前幾天，有人找過八嬸子，但是都被八嬸子推了。”
有人接話道：“也對，八嬸子現在家大業大，輕易找不到人。”
有人笑道：“這大肥肉燜得糜爛，入口即化，嚥下肚子後唇齒留香，好肉啊。”
袁君扯了扯嘴角，放下沒吃完的半塊豬肉，嗤笑道：“鹹了，她一定是心神不寧了。”
廚房裡，葉八妹開始準備第二道菜，她要做的第二道菜是白灼雞，雞全部被清洗幹淨，可以直接下鍋白灼。
葉八妹將雞頭、雞翅膀和雞腿塞進雞肚子裡面，燒熱鍋裡的水，將雞輕輕地放進煮沸的水裡面。水裡有蔥花和生薑，生薑用來去腥，蔥花用來提鮮。
白灼雞剛放進鍋裡，頓時冒出細小的泡泡，鍋裡發出‘咕嚕咕嚕’的聲音。葉八妹將五六隻雞全部放進鍋裡，輕輕翻動每一隻雞，盡量做到讓每一隻雞的口感都剛剛好。
白灼雞只需要白灼十來分鐘就好，等到雞皮變成金黃色，葉八妹將鍋裡的雞夾了起來，放到竹簍裡，然後舀了幾勺井水，沿著雞頭的部位慢慢地將姜水澆到脊背上。
摸一摸雞皮，如果雞皮冰冰涼涼，則可以將雞重新放回鍋裡，澆過冷水的白灼雞雞皮嫩滑，肉質鮮嫩，口感非常嫩滑。
再煮上一分鐘，重新將雞撈了起來，拿出怎辦和菜刀，拉出雞頭、雞翅膀和雞腿，將整隻雞切成塊，一盤盤碼好放到木盆裡。
第二道菜做好了，葉八妹端著木盆走到門邊，輕聲喊：“第二道菜成了，可以上菜了。”
話落，有人從她手上接過木盆，將剛才的盆放到她的手上。外邊的人將木盆裡面的盤子一一分到各桌上，喊道：“上菜。”
菜一上桌，袁君快速夾了一塊雞翅膀上的肉，沾了沾拌醬，小小咬了一口。雞肉入口辛辣，這是生薑的味道，細細咀嚼，肉質鮮嫩，汁水帶辣。
吃完一整塊肉，袁君放下筷子，小聲道：“火候過了，肉質偏老。”
她的聲音很小，除了她自己，沒人聽得到。
旁邊的桌上，有個小孩子站了起來，一把抓過雞腿，沾了沾拌醬，快速將雞腿塞進嘴裡咬了一大口，邊咬邊道：“好吃，奶奶，我還要雞腿。”
小孩旁邊的老婦人哎了一聲，身後拿過另外一個雞腿，二話不說放到小孩子的碗裡，眯著眼睛道：“好吃就多吃點，這一桌的雞腿都是二狗的。”
這一桌有小孩、老人和中年男女，看到老婦人的動作，旁邊的婦人撇了撇嘴角，嘀咕了一句：“直接就上手了，不幹淨。”
老婦人耳朵很靈，聽到了婦人說的話，她哼了一聲，翻著白眼道：“大家都是農村人，窮講究什麼。老祖宗說的對，不幹不淨，吃了沒病，就你多毛病。”
婦人扭開頭，理也不理老婦人。
