在接下來的一個月裡，傅楚窈非常嚴格的要求著新招進來的服務員們。
她的要求非常苛刻，甚至還會親自扮演無理取鬧的顧客， 然後教導她們正確的處理方式……
介於當初傅楚窈和吳桂花在招聘這些服務員的時候，就特意挑選的是人到中年、上有老下有小，有嚴重危機意識的人；再許以她們豐厚的薪水……所以傅楚窈的要求，反而還激起了這些服務員們的倔氣。
再加上新奇、好奇……
所以，在最初不適應過後，又在傅楚窈的特意引導之下，服務員們開始自覺鑽研“服務態度”這種在當時來說，已經算是比較超前的意識了。
很快，服務員們基本已經適應了傅楚窈所制訂的一系列要求；而後廚部那邊，也已經將她指定的那六七十種菜品給練手練到了毫無差錯的地步。
既然一切順風順水，傅楚窈與吳桂花、張桃子商議了過後，就定開了試營業和正式開張的日子，然後又針對客源，給出了好幾種開業大酬賓的法子。
一是派發大力度的優惠券給內部員工，鼓勵大家來福東記辦筵席吃酒席；一是在鬧市區與街道上派發傳單，每天提供限時限量的免費試吃活動……
當然，那些大力度的優惠券，傅楚窈送了好些去給徐四海與王莉，連著她以前在一中考試時候認識的那些老師、去教委查考試成績時認識的那些工作人員……總之只要是她認識的人，就都發了一遍優惠券。
吳桂花與張桃子當然也不例外。
甚至因為她倆本來就是城裡人，認識的三姑六婆七大叔八大姨的也更多，所以派出去的優惠券也更多。
連城縣並不大，所以福東記還沒開張、正在做內部員工培訓的時候，就已經有不少的小道訊息流露了出來……據說福東記是多麼的氣派、多麼的豪華、服務態度是多麼的親切、飯菜又是多麼的好吃又營養。
所以老百姓們其實已經很期待了。
一轉眼就到了福東記試營業的那一天。
大清早的，不少拿著優惠券的老百姓就在福東記等著了。
吳桂花、張桃子特意換了休，穿上了傅楚窈設計的經理服——白色的確良襯衣配蝴蝶結的領子，外罩黑色套裝的小西服，腦後還統一戴了個花布網兜的發兜。
她倆已經是中年婦女了，長相也很一般，但這身衣裳就是顯得她們……特別精神、歷練！
而女服務員們則戴著白色的口罩，穿著短袖衣外頭罩著用碎布拼成的、極其豔麗又漂亮的花布圍裙，頭發梳得溜光溜光的，腦後還戴著花布發兜。
不得不說，最最吸引人的，就是這些女服務員的裝扮和她們身上的精氣神了！
這花布的圍裙就像條大裙子似的，顏色熱鬧繽紛、樣式還好看！而且她們動作麻利、待人耐心又客氣，比起當下其他國營企業事業單位裡端著鐵飯碗的那些營業員可不一樣！
就這樣，服務員們有條不紊的引導著顧客們排隊領號，被叫到號的顧客們被迎上樓入坐、點菜、用餐；在等待叫號的顧客們被引到了一旁準備好的椅子上坐著等。
那些第一批進入福東記藥膳館的顧客們則開始好奇的東張西望了起來。
——喲，這福東記還真是名不虛傳！
